第一百二十八章 妈，回来给我打包两片肉[第3页/共4页]

林佳妮也是捂着小嘴，好半天赋说道：“老石，你被香气熏晕了吧？别说是块肉了，就是把一头猪放进开水里这么煮半天也死了，还活了，活个鬼啊这。”

就在世人各种求的时候，俄然姚小明的动静蹦了出来，这小家伙还是用加粗字体发的动静：“妈，返来给我打包两片肉！！！”

实在这个时候五花肉的香气已经开端呈现了，浓烈的肉香味让食霸天和绝代幺鸡不断的舔嘴唇咽口水。

叶飞拿出一个烧水的锅，在锅里盛了半锅水，然后在锅内里放入了少量的花椒、姜片和葱段，放在了炉灶上，将那块伊利比亚黑猪蹄的五花肉洗洁净，也放入了锅内里，开仗开端煮肉。

最后就是对火候的掌控，要想炒出灯盏窝，和油温也有很大的干系，普通环境下油温节制在八十到一百一十度为好，这个时候油皮会开端收缩，油脂开端溢出，而瘦肉颠末油炒，落空水分，肌纤维开端收缩，如许就轻易构成灯盏窝。

食霸天愁闷的看了一眼绝代幺鸡，那意义是咱能不能说句实话啊？明显是你也想吃呢好不好。

如许的蒜苗做出来的回锅肉在视觉上就不能给人带来打击感。

这是做回锅肉的第一步，也是非常首要的一步，回锅肉回锅肉，没有效锅煮肉，又何来的回锅呢？

实在叶飞之前做麻婆豆腐的时候也用到过这类调味料，以是他看了一眼就晓得了，这一次体系供应的豆瓣酱和上一次一样。

“这类肉香真的很奇特，我感觉比我平时吃的肉味道应当好很多。”

叶飞笑道：“霸天哥，这肉不是活了，热胀冷缩晓得吧？方才肉是热的，现在俄然放入冷水中，它的表皮会有必然的收缩，如许以来能够将肉中的精华锁在内里，不过普通的五花肉固然也会如许，可没有这块收缩的较着。”

比及完整洗洁净以后，放在一旁备用。

以是五花肉切的尽量薄一点才好。

这些肉片本身就已经达到了七成熟的程度了，并且叶飞又切的很薄，以是倒入锅内里以后，叶飞翻炒了几下，就见这些肉片本身的油脂开端往外冒，而肉片也变得晶莹剔透起来。

叶飞的直播间。

“咦，一会儿又要抽奖了，上帝菩萨如来佛祖，不管你们明天是谁值班，必然要保佑抽到我啊啊啊。”

浅显蒜苗的色彩有的暗玄色，而有的则会青中泛黄。

食霸天嘿嘿笑了笑：“晓得晓得，只是这肉的味道闻着太他娘的香了，刚才害的我差一点没把控住。”

他吃过麻婆豆腐，当然晓得这类豆瓣酱的甘旨。

“列祖列宗，你们的子孙又来求你们了，明天你们出来晚了，明天能不能快点啊啊，我要名额，我要吃叶神做的美食！！”

“卧槽，好恋慕他们两个啊啊啊啊。”

“这……尼玛啊，这块肉活了？”食霸天蛋疼的说道。

体系给叶飞供应的蒜苗固然先容很简朴，但是叶飞还是看出来了和浅显蒜苗的分歧之处。

“我的口水啊，老子又忘了买餐巾纸了，抓狂。”

他们做梦也没想到竟然会闻到一股浓浓的回锅肉的香气，这类味道如果说是他们四周传过来的，打死他们也不会信赖，因为很多人都在上班，上班期间谁敢在公司做回锅肉吃？

“我竟然闻到了这货做的回锅肉的香味，卧槽啊，这TM是灵异事件吧？”