第五百八十三章 大道至简[第2页/共5页]

热油，冷米饭，当二者相撞的时候，收回了哧啦一声响，紧接着有烟雾升了起来。

这类米饭绝对是做蛋炒饭的极品米饭。

米饭粒嚼在嘴里，有一种略微的弹性，吃起来一粒粒的分开，就仿佛一粒粒弹口的橡皮糖，分歧的是，这米粒的香气和橡皮糖的甜味分歧。

胖厨师长仿佛茅塞顿开一样，看着叶飞做出来的这份蛋炒饭，眼睛都是放光的。

但是叶飞却晓得，就算再浅显，以吃遍天下的脾气，也会挑选浅显中的优品货色的。

叶飞看着锅里的蛋炒饭，他晓得固然吃遍天下这旅店内里用的食材是浅显食材，但是在浅显食材内里，这也绝对算是极品货。

实在做蛋炒饭之以是要用过夜米饭，最首要的就是和米饭中的水分有干系。

叶飞见胖厨师长问，笑道：“很简朴，要想做好一份蛋炒饭，首要的食材只要两种，就是鸡蛋和米饭，鸡蛋鲜香，米饭纯香，当鸡蛋和米饭搭配到一起的时候，会构成一种更加让人沉沦的香气，但是题目来了，要如何样才气让鸡蛋和米饭搭配的完美呢？”

“呃~~~厨师长，没隔夜米饭了。”

中火烧锅，叶飞手中的勺子一刻没停的在锅内里不断的拌动着，如许就免于米饭和锅粘在一起。

叶飞摇点头，道：“不消，蛋炒饭之以是遭到很多人的喜好，并不是因为它内里增加的帮助食材越多越好，反而是因为它的纯真和淡雅，如果你在内里增加了太多的食材，最后出来的蛋炒饭就不是蛋炒饭了，而是一盘炒菜。”

跟着叶飞手中的勺子不断的翻动，锅内里鸡蛋和米饭的异化物在一点点的开端窜改形状。

又过了半晌，比及油的温度合适以后，叶飞将米饭和鸡蛋的异化物倒出来，如许炒出来的米饭才会粒粒饱满，颗颗金黄。

蛋炒饭，如果你是纯真的蛋炒饭必定没甚么吃头，关头是饭内里增加的一些帮助食材。

“叶先生，你这是做……….”胖厨师长问道。

但是为毛在看到叶飞做的这道简朴至极的蛋炒饭以后，本身反而感觉之前用的很多食材都是没需求的啊？

方才一入口，叶飞就对劲的点头了起来，这份蛋炒饭用的食材能够说全都是浅显食材，米饭，是用旅店的米饭做的，鸡蛋也不是很宝贵的鸡蛋，红萝卜……..好吧，这红萝卜固然也是很好的东西，但是也是浅显之物，至于玉米和食用油，也都是很浅显的。

“艾玛，那份蛋炒饭真的太标致了，厨师长，你别活力，我感觉叶神做的蛋炒饭比你做的好的太多了。”

有的人喜好增加火腿，有的人喜好增加黄瓜粒，也有的人喜好加一些青菜。

如果这份蛋炒饭内里插手了香菇丁，固然能够再增加一种味道，但是香菇的味道太鲜了，绝对会粉碎掉鸡蛋的香气。

叶飞哦了一声，他也是真饿了，也没有管其别人，端起面前的蛋炒饭，拿起一个小勺子，直接吃了起来。

他们都晓得叶飞的身份，那是老板的朋友，更可骇的是此人是一个厨艺非常高超的人，他们做梦也想不到如许的人竟然就做一份蛋炒饭，这尼玛也太简朴了吧，这类简朴的食品，压根就不消你亲身脱手，我们也能给你做出来啊。

鸡蛋融入米饭内里，和米饭充分的异化以后，然后大火将油锅烧开，然后转成中火。