第六百五十七章 一刀下去……没杀死？？？？[第1页/共3页]

别的另有一种环境下推刀法用的比较多，那就是食材切花的时候。

固然鱼动的时候将四周甩了很多血水，但是没体例，用一只手杀鱼，底子就顾不了全面。

叶飞在一旁又站了一会儿，这才走到盆子前面，然后用刀碰了碰鱼，发明鱼完整的死了，这才将刀放下，将鱼拿出来放在一旁，将盆子里的东西倒进了渣滓桶。

紧接着叶飞将鱼放在了砧板上，手中的刀再次缓慢的闪现了两下，鱼鳞去掉。

“但是……..”山炮不是炮也无语了，他是左手神枪没错，但是他打枪能够，动刀不可啊，他刚才真的没看清叶飞那一刀有甚么讲究。

“寒光闪，鳜鱼…….更欢了？”

但是为甚么呢？

“噗~~~失手了，叶神绝对失手了。”

叶飞只是撇了一眼盆子里的鱼，笑道：“还活着呢？”

推切，又叫推刀法，这是厨师常常用的刀法之一。

“叶神明天峭壁要开挂啊。”

只是它方才往下落的时候，统统人就看到叶飞开端动了。

没多久，莲子剥好，叶飞换了水，然后将蒸锅拿了过来，加下水以后，将盛莲子的碗放了出来，开端蒸莲子。

姚小明终究忍不住了，道：“叶叔叔，鱼还活着呢。”

因为他们发明盆子里的鳜鱼的腹部正中间竟然已经呈现了一道口儿，这道口儿从鱼的尾部一向到头部下方，能够说几近将这条鳜鱼都给切成两半了。

就见这鱼在上升的过程中还在不断的甩尾巴呢。

就见叶飞从东西架上拿过一把锋利的窄窄的薄背菜刀，直接将鳜鱼挑了起来，紧接着悄悄的往空中一甩。

能够说一亿三千多万双眼睛刚才全都看到了，在鱼下落的时候，叶飞手中的刀动了，一道光闪了一下，也就是说叶飞绝对对这鱼做了甚么，但是现在…….现在这鱼比刚才还欢呢，尼玛，搞甚么呢？没杀死？

不管是鱼还是鱿鱼还是别的肉类，要想切花，很多人都喜好用推刀法来完成。

而颠末冗长时候的演变和总结，前人将厨师的刀法总结出来了不下几十种，最常用的就是直刀，横刀，滚刀和推刀法。

世人真的是吓到了，他们没想到刚才叶飞只是一刀罢了，竟然能做这么多事情，不但仅是将鱼的腹部切开了，并且还将鱼的内脏给清理出来了，这尼玛是一刀做的？有点扯了吧？

而推刀法属于比较上乘的刀法，因为这类切法几近能够措置百分之九十九的食材，不管是软食材还是硬食材，这类刀法都能对于。

随后叶飞又一刀下去，将鱼尾也给切了下来，比及这些全都做完，将措置好的鱼放在了一个洁净的盆子内里，然后放入精盐，味精和料酒开端腌制起来。

说着，这货用力的拍打本身的衣服。

只是这鱼方才落到盆子内里，身子开端啪啪啪的用力的翻滚，尾巴用力的拍打着盆底。

世人这才看到，山炮不是炮露在内里的白衬衣上呈现了很多血点。

还好叶飞对力度把握的非常到位，将鱼的两边全都切出麒麟片以后，直接一刀下去将鱼头剁了下来，然后又在鱼下巴的处所悄悄一刀切下去，让鱼头能够摆正不倒为止。

手起刀落，叶飞将鸡胸肉切成了肉丁，放在一个碗内里，用淀粉和蛋清加上精盐拌均匀，在一旁也腌制了起来。