第二百一十九章 极品享受[第1页/共3页]
米醋的酸甜气味呈现以后,紧接着就是辣椒的味道。
叶飞将盘子放在桌子上,坐在中间一口气全都给吃了下去,最后鸡头鸡爪子都没放过,乃至鸡屁股都给干下去了。
用手摸了一下鸡身,然后叶飞手中的刀就动了。
这叫割三管,就是鸡的血管,食管和蔼管。
这个时候,鸡肉差未几是七成熟摆布。
这类味道方才呈现,叶飞的口水就开端众多了。
那种舒爽的确让人没法描述。
生姜切丝,红辣椒切块,米椒切碎,然后将花椒在炒锅里炒了一下,捣碎备用。
每一次小皮吃叶飞剩下的食品的时候都是一脸嫌弃,但是这一次分歧,在骨头落地的一顷刻,小皮一口就咬住了,然后嘎嘣嘎嘣的吃的贲儿香。
开端烫毛褪毛。
这类味道方才呈现,紧接着米醋酸甜的味道就出来了。
舌头上的味蕾早就喝彩雀跃了,它们在纵情的享用着这类至上的甘旨。
悄悄几刀下去,一只鸡都要被叶飞切成一朵花了。
接下来就是措置配料。
鸡肉切好,叶飞开端将炒锅洗濯洁净,将一块微黄的鸡油放出来,鸡油熔化,一股浓烈的香气冲了出来,叶飞将切好的鸡肉赶快倒了出来。
这货吃的满嘴流油,吃完以后还在不断的舔嘴唇呢。
锅盖盖上,蒸煮了两三分钟的时候,叶飞就闻到了一种非常奇特的气味,这气味中有米醋的酸香味道,另有鸡肉的浓香味道,中间又异化着各种调料的味道。
现在他的刀工已经达到了中等境地,措置一只鸡罢了,很轻松就能搞定。
叶飞再次夹起一块鸡肉,这一次他也没时候细心咀嚼了,直接扔在嘴里大快朵颐。
一刀下去,鸡血涌了出来,然后沿着水槽的下水道流了下去。
然后叶飞拿住鸡头,悄悄的往上一拎,就见两边切开的鸡肉哗啦一下落了下来,在盘子里还是摆布对称。
鸡肉算是有了,接下来就是如何做这道东安子鸡。
开水烫毛的时候有个时候点,时候太长,鸡肉会被开水烫的蛋白质变性,鸡肉味道变差,时候太短的话,本人感觉----嗯~~鸡毛都拔不掉啊!!!
他晓得东安子鸡这道菜很牛逼,但是他没想到竟然牛逼到如此境地,这的确就是炸天啊。
“卧槽卧槽,这道菜要不要这么牛啊,光味道就有点顶不住了啊啊啊。”
叶飞将开水倒在一个大盆内里,将鸡直接扔了出来,翻转几下,几分钟以后,叶飞蹲下身子,将一旁的渣滓桶拿到身边,开端褪鸡毛。
现在这道东安子鸡用体系供应的极品米醋煮出来以后,鸡肉香气和米醋香气异化在一起,的确就是一种无上享用。
叶飞心中把握着时候,鸡血放的差未几的时候,将鸡的脑袋弯到翅膀上面,直接放在了一旁,让血水自行外流。
一口肉仔细心细的咀嚼完,叶飞才渐渐的咽下去,将鸡骨头吐了出来,喂地上的小皮。
没体例,几种味道异化在一起,竟然构成了一种能够刺激味觉神经的极品香气,让叶飞直接就失控了。
没多久,小土鸡变得光溜溜一毛不挂,被叶飞把鸡毛褪的干清干净的。
一口咬下去,叶飞竟然感受从柔滑的鸡肉中有浓烈的鸡汁飚射了出来,直接撞击在了本身的口腔壁上,将全部口腔津润的一片欢娱。