第二百九十二章 香气压制[第1页/共3页]

手里拿着木刀，叶飞拿过一块松茸放在砧板上，然后悄悄一刀切了下去，就见松茸很等闲的一分为二。

以是叶飞还是用手拌，将二者异化好以后，接着开端冲淀粉。

比及变得滚圆非常的时候，叶飞停了下来。

松茸本身的口感就非常好，如果放在水中浸泡，就会形成松茸吸水，从而降落他本身的鲜甘旨道和口感。

但是让叶飞感到迷惑的是这一次万里飘香技术竟然没有上线。

叶飞哦了一声，如果他没猜错的话，体系之以是让糯米蒸的似熟非熟，就是为了激活糯米本身的香气，然后将其再压抑在糯米内里，等着最后再一起发作，到时候会是甚么香味，叶飞都不敢设想。

起首就是措置丸子馅。

接下来就是异化均匀。

他在心中猎奇的问体系。

他从一旁拿过一块洁净的细纱布，然后半数了几下，这才拿起一个松茸，将水龙头翻开，松茸放在水龙头上面，开端用细纱布将松茸上面的一层棕褐色的外皮擦拭掉。

比及最后，就看到在叶飞的左手心内里，一个圆溜溜的肉馅团跟着叶飞的右手不断的快速转动着。

洗濯松茸的时候有一个非常大的忌讳，那就是放在水内里泡。

叶飞将糯米别离放在了几个大碗内里，如许更便利冷凉。

然后他将揉好的肉团往红糯米内里悄悄一滚，肉馅儿团本身就有粘性，直接粘了满满的一身红艳艳的糯米。

就见叶飞拿过一个松茸，然后一伸手从东西架上拿过了一把刀，这把刀并不是钢刀，也不是铁刀，而是一把用细陶瓷烧制成的陶瓷刀，别看是陶瓷刀，刀口却非常锋利，然后叶飞用这把小巧精美的陶瓷刀悄悄的将松茸身上的泥土刮掉，那模样就仿佛在给一个婴儿沐浴一样的谨慎。

做彩虹丸子，很多人都觉得只是一道简朴的美食罢了，但是当叶飞将三道逆天的食材拿出来以后，统统人全都晓得了一件事情，那就是这道所谓的彩虹丸子，峭壁是丸子中的极品货品，乃至能够说这道看似简朴的美食，比之前叶飞做的很多美食都要更加引诱人。

叶飞一只手扶着盆子，斜着身子，另一只手就开端了龙爪功，一下又一下的抓住肉馅儿，然后用力一抓，肉馅从手指缝内里挤了出来，落在盆子里。

那边方才将松茸上该措置的东西措置洁净，就赶快将松茸从水龙头下拿了出来，然后又拿过一块枯燥的细纱布，将松茸上的水擦干，放在了一个盘子里。

“咦~~如何回事？”

用糯米做丸子，这东西不能太生，有些人是用开水烫十来分钟，但是叶飞挑选了蒸，因为蒸的时候更快一些，当然，这个时候不能太长，时候太久，糯米全都蒸熟透了，当时候糯米本身的味道就会披收回去，对于一会儿做丸子影响口感。

淀粉的存在主如果为了让肉馅儿的粘性更好，一会儿做起来更加便利。

一个松茸，叶飞措置的非常谨慎，光切丁就花了一分钟摆布，以他的刀工切一个松茸用这么长时候，可见他是多么的谨慎细心。

体系只给他答复了一句简朴的话：“糯米未熟，香气压抑！”

这把木刀叶飞都不晓得是用甚么木质做成的，就感受这把刀很沉，乃至比后背钢刀还略微沉一点，全部刀身和刀把都是棕褐色的，浑然一体，上面有一层淡淡的光芒，这木刀的刀刃开的非常薄，叶飞就迷惑了，这么薄的木质刀刃如何就不会卷刃呢？