第81章 香氛与味觉的邂逅[第1页/共3页]

“你也是这么以为的吗？江千帆主厨？”

“小高压锅？”伊丽丝愣了两秒以后反应了过来，“你是在高压锅里插手了水和香草，然后炖煮。”

林可颂抿起唇角摇了点头：“不是来自于巧克力，也不是来自任何食品，而是爱上一小我的表情。”

“她和我有着一样的味觉和观点，就让她来讲吧。”

“江千帆主厨，你应当不会像林蜜斯如许鄙吝给定见吧。”

“是桂花。我们也和你一样，想要让单调的糖衣有更多的风味，以是我们挑选了用桂花来增加芳香。不过我们只增加了少量的一点点，因为不想桂花的方向成为主导，盖过冰淇淋中的香草味道。”

林可颂现在毕竟只是江千帆的门生，她真的能够给伊丽丝如许的着名主厨提定见吗？

并且她所说的是“再现”。也就是说江千帆与林可颂的抹茶歌剧院蛋糕就算做得再好，也不过是在仿照她的作品。

她找不到任何瑕疵。

江千帆的声音里没有甚么腔调起伏，却透暴露近似胜券在握的理所当然。

他永久不晓得她用甚么样的目光看着他，她对他统统的等候和但愿就仿佛落入糖浆中的一滴朗姆酒，不成能收回，也不成能分离。

江千帆也吃下了一颗。

“是小高压锅。”林可颂心中涌起一股欣喜，很可贵伊丽丝会对她的设法感兴趣。

“是的，不过期候很首要，太久的话气压会粉碎香菜的气味，以是在水沸腾以后我就熄火了，渐渐等候高压锅里的气压规复普通。而在这段时候里，香草会与水充分融会。”林可颂解释说。

“好吧，昆廷主厨，我就直话直说了。”林可颂的目光变得果断起来，明天的她是一良庖师，不需求在所谓权威的面前畏畏缩缩，“固然插手柠檬皮碎屑的设法很不错，只是我感觉插手的机会有点不对。”

洁西卡也舀起一颗，当她咬开糖衣的时候，眉心缓缓蹙了起来。

固然脸上很安静，但洁西卡必须承认本身的不甘心。不管是糖衣的配比、山查的酸度与香草冰淇淋被口腔的温度所熔化时仿佛岩浆冲出地表的甜美将味觉征服，乃至于那淡淡的桂花香味和香草的味道共同起朗姆酒的余韵，的确就像是一场香氛与味觉的相逢。

她的唇线抿起圆润的弧度，笑容里有一种轻松的感受。那是发自内心的愉悦。

“这确切是一个很精美、很美好的设法。”伊丽丝的目光缓缓回到了林可颂的身上。

伊丽丝扯起唇角，自嘲地一笑。

她确切失算了。固然酸度窜改的并不大，普通人或许底子不会在乎，但是她没想到竟然被这个小女人给尝出来了。

“另有朗姆酒。”伊丽丝开口说，“用朗姆酒来给糖衣增加余味，确切是相称高超的设法。”

“柠檬皮余热，它的酸度会比常温要高，乃至于会带出一丝微微的苦涩。你们为了让每一个山查均匀地沾上柠檬皮，所以是在熬好糖衣，趁着糖衣还是液体状况的时候将柠檬皮碎屑撒在上面的，对吗？但是这个时候，糖液的温度并不低，柠檬皮开释了比平常更多的酸味，并且也会落空以往的弹性……以是当我咬上糖衣再尝到柠檬皮的时候，感觉……好可惜……”

“你能够现在尝一尝。”江千帆将餐盘推向劈面的洁西卡。

“洁西卡呢？你有甚么定见吗？”江千帆问。