第十八章 九转大肠[第1页/共3页]

跟上来的刘进步仓猝先容道：“尤徒弟，这位是我们木阳县县长郝富民郝县长。”

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红白丧事上的甜汤普通都是罐装成品，只要翻开倒入碗里就好，当最后一道菜出完，爷俩终究能够喘口气喝点水了，因为主家桌数比较多，他们从早上忙起来就没停过，幸亏明天尤大勺多垒了两口灶，四口灶同时烧，要不然还真忙不过来。

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“靠，又来。”前段时候冒出来个海烩八珍，现在又来个九转大肠，不都一个样吗有甚么辨别。

就如许尤大勺和郝县长聊了大抵半个小时摆布才从楼高低来，下楼后尤一手问老爹说带领叫他干啥，后者憋了半天赋说了一句：“县长要请我去县当局食堂掌勺。”

“少给我灌毒奶。”尤一手鄙夷的说道。

“郝县长，我归去就催促食堂徒弟去学习。”此中一个坐鄙人位稍显年青的男人惶恐的说道，他叫唐民强，是木阳县县当局办公室主任，说话的是县当局一把手县长郝富民，自家大老板早就对当局食堂的饭菜有所不满了，只是苦于没有好的徒弟这才一向拖着，可明天一个村落土厨子做出来的菜竟然把当局食堂那些自夸为特级厨师的人都比了下去，这让当局的脸往哪放，今后还如何接待下级带领和来访高朋。

“嗯。”尤一手也是一头雾水。

“你给我滚。”尤一手咬牙切齿的说道，他晓得混球又要说他老爹做的菜是盗版了。

“狮子头，因为长得像狮子从而得名，俗称“猪肉圆”，是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料细切粗斩，也能够在内里加一些虾仁或蟹粉，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，这道菜极重火功，热锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至表面金黄时捞起，这时锅内留油，下入姜片、插手秘制高汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽，用小火焖约四非常钟，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。”尤大勺边炸丸子边对儿子说道。

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闹剧结束以后，尤大勺和儿子持续忙活。

九转肥肠，原名九转大肠，山東名菜，相传，九转大肠是清朝光绪初年，济南九华楼旅店创制的菜品，开端名为红烧大肠，后颠末多次改进，红烧大肠味道进一步进步，很多名流在该店设席时均备“红烧大肠”一菜，一些文人雅士食后，感到此菜确切与众分歧，别有滋味，为媚谄店家喜“九”之癖，并奖饰厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其改名为“九转大肠”。

“我晓得，我晓得，他但是十里八村驰名的大厨啊。

“那里，那里，县长您过奖了。”尤大勺仓猝道。

“感悟的是意境与灵魂。”球球说道。

“见我？尤大勺一时没反应过来，他一个厨子有甚么好见的。

“没想到在乡村竟然另有这么短长的厨子。”

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“哦，看来我们木阳县藏龙卧虎啊，哈哈。”徐副县长说道。

“滴，检测到九转肥肠与古少林厨房菜谱中的“九转大肠”高度婚配，请宿主感悟正宗九转大肠。”体系俄然提示道。

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“没事，都畴昔了。”尤大勺笑着接过烟，伸手不打笑容人，再说和他也没甚么干系。

案板上十几个大海碗早已一字排开，待菜品全数盛盘装好擦边去渍，尤一手便对一旁等待端菜的办事职员说道：“走菜。”