第七十一章 餐饮协会内部交流赛[第1页/共2页]

尤一手分在最后一组，坐在歇息区的他显得非常淡定安闲，一旁的韩雨菲也没有涓滴的紧破感，仿佛对尤一手很有信心。

挽了一个标致的刀花，斜刀入鱼，刀光残影，每一刀都剔起一片鱼肉，飞起的鱼片稳稳地一旁的盘子中，这一幕也让四周的参赛选手目瞪口呆，而一旁观赛的韩雨菲更是镇静的鼓掌喝采，毕竟尤一手代表的是浣花别院，喧闹声也引来了评委，当他们看到尤一手纯熟高深的刀法后也不由为之赞叹，看来此次比赛藏龙卧虎呀。

初赛，尤一手打个做的是从貂蝉那学来的“貂蝉豆腐”，这道菜用的是泉水豆腐另有“水参泥鳅”，尤一手把剁碎的泥鳅肉塞入四四方方的豆腐里，然后入锅内炸至金黄捞出，吊以高汤煨之，倒入装有貂蝉雕像的盘子中，当尤一手撒入五颜六色的蔬菜粉后，顿时一个活生生的貂蝉呈现在了世人面前，这道“貂蝉豆腐”也刹时引爆全场。

腌制一会后，裹上面粉放入油锅中小火煎制，这时奇异的一幕产生了，只见鱼片下锅后仿佛一道道盛开的弓足，本来尤一手提早给鱼片做了下改刀，鱼片遇高温后就会天然翻卷成莲花的形状，跟着鱼片出锅全部宴会大厅都飘零着浓浓的奇香。

“尼玛，妙手啊！”

“不是说她的餐厅已经关门了吗？”

“报名表上填的是浣花别院主厨，第一次参赛。”

“这是哪家餐厅的大厨，之前仿佛没见过？”评委麦玲说道。

“哎，那不是浣花别院的老板吗，她如何也来了。”

“墙都不扶我只服你，冠军实至名归”

“浣花别院真是一鸣惊人啊”

主持人刚一说完，现场就顿时喧闹起来，各种切配打板的声音此起彼伏。

“此次那些人但是碰到敌手了哦”

……

拿过一条草鱼，用纸巾吸干，用黯然销魂掌将鱼的筋骨和鱼肉震开，翻开带来的布包，内里不但有尤小刀另有后者自备的食材，实在就是为了从体系里取食材做粉饰。

“评委我要退赛，学厨十年我还不如一个半大的孩子丢人啊”

“上面我宣布，比赛正式开端。”

……

“我传闻新请了个大厨不会就是她身边的阿谁年青人吧。”

“又一个顶级餐厅要崛起了”

……

“可不，我看此次冠军有牵挂。”

浓烈的香气挑逗着统统人的味蕾，好的厨师通过闻香就能判定一道菜肴吵嘴，不消说尤一手这道菜已经征服了统统人毫无牵挂的进入初赛，但很多人都已经把他列为了冠军候选人，浣花别院也成为了大师热议的核心。

也不能说尤一手傲慢高傲，他在暗中察看过每一名参赛选手，此中厨艺高超的人不超越五个，真正的妙手是不会来插手这类虚头巴脑的比赛。

就在这时，主持人下台说道：“大师好，欢迎各会员单位插手2010年景嘟餐饮协会内部交换大赛，此次比赛也将选出本年的十佳餐厅，上面我来先容下此次大赛的评委，他们是成嘟餐饮协会会长泗川省烹调高档专科黉舍校长卢俊先生，泗川美食协会会长麦玲密斯，常务理事长郭文景先生，川菜大师彭子瑜先生…”

比赛分为初赛、半决赛、决赛，内容有：热菜、冷拼、雕镂、面点，每位选手只可报名一项，比赛中所用食材分两种，一种是指定食材，一种是选手自备半成品，上面请大师支付号码牌然后分组。”