第七十三章 心灵美食舒芙蕾[第2页/共2页]

“是在为餐厅的事忧愁吧？”尤一手能了解后者的表情。

Souffle原意为“疏松、建议来”，之以是有耐久不衰的魅力，除了它的味道，最首要的是它那昙花一现、转眼即逝的咀嚼时候，烤好以后的舒芙蕾，需求在几分钟的时候内吃掉它，不然跟着热气散去，它就会陷落，随之落空本身阿谁奇特轻巧的口感。只要掌控它最好的咀嚼时候，才气有极致的体验。?

制作舒芙蕾有两个难点，第一个是如何把蛋清打到一个合适的程度，在打蛋清时，起首要中速加蛋清，并且分三次加糖，第一次是在蛋清刚起泡的时候，第二次加糖是在蛋清打了一半儿的过程中，蛋清已经发白了，最后一次加糖是蛋白将近打好了的时候。第二点就是蛋白打起后不能狠恶地搅拌，方向要顺着一个方向搅，蛋清的措置和烤的过程是胜利的关头，不过尤一手用的是八珍鸡凌晨下的蛋，牛奶也是云花奶牛现产的奶，如此豪侈的食材如果不胜利不被打死才怪。

没过一会，酒吧办事员就把酒水和小吃端了过来。

“来，小尤，明天这里没有老板和大厨，菲姐敬你一杯，感激你来到我的餐厅。”韩雨菲举杯说道。

“滴，为了帮忙宿主更好的完成蛋奶酥，体系嘉奖云花奶牛一头。”

非常钟后，当表面蓬满充盈内里坚固如棉的舒芙蕾做好后，全部后厨都满盈着浓烈的奶香。

这时，韩雨菲俄然昂首对尤一手说道：“尤徒弟，能陪我去酒吧喝一杯吗？”

成嘟九眼桥是酒吧堆积地之一，九眼桥酒吧一条街成嘟夜文明的标记，早晨河边一条街上灯火光辉，街上的酒吧可达上百家，大多数酒吧都是有露天，也可坐酒吧内里，但每家酒吧都不大，小小的最多可包容几桌，一家接一家，能够自在挑选喜好的气势跟酒水代价，能够坐室外看河景，边赏识风景，边喝着美酒，是成嘟夜糊口的最好去处。

“一个卡座，一瓶拉菲，一份果盘和几份小吃。”韩雨菲驾轻就熟的说道，看来是常客。

桃子的歌声让餐厅浩繁女客潸然泪下，每小我的心灵深处都安葬着畴昔，而刚好这首歌揭开了她们的伤疤，感遭到餐厅的氛围有些哀痛，尤一手在乎识海中检察了下“心灵美食”菜谱，想找一道治愈系的美食减缓下大师的情感，终究他找到了一款叫“蛋奶酥”的甜点，别名舒芙蕾，甜点或许是全天下最好的治愈美食了。

“这段时候你也辛苦了我们去放松下。”韩雨菲期盼的说道。

“当然，这道舒芙蕾非常庞大，必必要鲜牛奶才气够。”球球冒出来讲道。