58.‘白玉凉皮’[第2页/共2页]

李氏用两个盆换着接两人磨下的绿豆浆，和兆亮兆勇用最细的筛子过筛两次，筛去豆皮和豆渣，然后用水冲刷几次筛子上的豆渣，制止华侈。最后加了适当的油搅匀。放在中间沉淀。

直到十个木盆都装满了绿豆浆水，才过了一个来时候，陈三郎和李氏忙把几个孩子赶上炕，让他们再睡两个时候复兴来上书院，玉芝全凭一股子毅力才对峙到现在的，一沾枕头就沉甜睡去。

这一浸就要浸三四个时候。世人又忙活筹办明日刘诚恳去开摊子的质料。忙好今后早早睡觉，明日还要夙起做这‘白玉凉皮’。

朱掌柜看到陈三郎搬着一个大盆出去不免有些吃惊，低头看了看说道：“这与昨日的凉皮浆看着很像嘛。”陈三郎笑道：“天然像了，凉皮可不是这东西的一个分支吗。”

我看着有字就拿给哥哥看了看，当时候都已经残破的只剩下破褴褛烂的几张纸了，这不就写了凉皮这一支的东西嘛。”

玉芝笑了笑奥秘的说：“这是我与哥哥偶然间在家里传下来的一本古籍上看到的一种吃食，这凉皮也是那古籍写的，是这吃食的一个分支, 因着这东西做起来费事，我们家才只做了凉皮。不知朱伯伯有没有兴趣呢？”

玉芝闭着眼说：“按理说要沉一两天呢，我们别动它了，等沉到快中午的时候舀洁净上面的水直接端一盆子去泰兴楼吧。”李氏很有些好笑的说道：“还等中午呢，现在已经巳时三刻了，你再不醒娘就得叫你了！”

子时的时候李氏就唤醒了玉芝，看着本身小闺女揉着眼睛睡眼昏黄的模样可把李氏心疼坏了，把她抱在怀里悄悄一边拍着一边轻声叫她醒来。兆志三个男孩子也都本身起来穿好衣服，等着帮家里做会活。

朱掌柜忍不住哈哈大笑起来, 看着陈三郎脸上略带笑意, 明白玉芝说的也是他们伉俪的意义, 这才逗她道：“那就多谢大侄女了, 还烦请侄女教前次阿谁厨子一下如何？”

玉芝批示三个哥哥将泡好的绿豆洗濯两遍去除杂质，沥干一下就放到洗洁净的小磨盘里磨，又让陈三郎和兆志两小我换着班边添绿豆边均匀的加水，差未几绿豆和水一比五的比例磨成细细的浆液。