58.‘白玉凉皮’[第1页/共2页]

比及玉芝展开眼的时候天已经大亮了。三个哥哥早就已经去书院了，陈三郎和李氏在地上小声的说着话，恐怕吵醒她。玉芝迷迷瞪瞪的叫了一声“娘”，李氏忙快步走过来抱起她，颠了两下对玉芝说：“芝芝，那绿豆浆水已经沉好了，上面浮了一层净水呢！”

李氏用两个盆换着接两人磨下的绿豆浆，和兆亮兆勇用最细的筛子过筛两次，筛去豆皮和豆渣，然后用水冲刷几次筛子上的豆渣，制止华侈。最后加了适当的油搅匀。放在中间沉淀。

玉芝蓦地惊醒！现在竟然已经这么晚了，再过五刻就中午了！她仓猝跳下地跑着去洗脸，被陈三郎一把抓住，伸手拿起一块洁净温凉的湿毛巾捂在脸上，玉芝一个激灵，人已经完整复苏过来。

玉芝闭着眼说：“按理说要沉一两天呢，我们别动它了，等沉到快中午的时候舀洁净上面的水直接端一盆子去泰兴楼吧。”李氏很有些好笑的说道：“还等中午呢，现在已经巳时三刻了，你再不醒娘就得叫你了！”

玉芝笑了笑奥秘的说：“这是我与哥哥偶然间在家里传下来的一本古籍上看到的一种吃食，这凉皮也是那古籍写的，是这吃食的一个分支, 因着这东西做起来费事，我们家才只做了凉皮。不知朱伯伯有没有兴趣呢？”

玉芝警悟的回应道：“那不是, 不是之前跟您说过了那是家里家传的。我们家在我哥哥这辈之前又不是读书人家, 这古籍是我们分炊的时候清算灶房在柴火堆里捡到的, 能够不晓得是谁扔在山上被我们捡返来的吧。

回到村里陈三郎带着玉芝又去了一趟刘家，交代明日刘诚恳明日家里有事，先让他一小我出摊，又请刘婶和刘小庄明日去帮手一天，两小我给四十文人为。这几日刘诚恳早就学会了如何做凉皮，实在这个太简朴了，只要刀功好切青瓜丝切的细致还晓得根基一碗的配料放多少，不要咸了或者淡了就行了，刘婶这类灶房熟行完整能够直接上手。

朱掌柜非常当真的说：“的确不错，这凉皮真是个好东西。怕是这段时候要成泰兴楼的招牌凉菜了！”

陈三郎和李氏暴露了打动中还异化着几分可惜和心疼孩子的神采，朱掌柜看着信赖了大半，当真问道：“既然你说有那种白玉普通的凉皮，明日能够带来给我看看？”玉芝脆生承诺，陈三郎收了凉皮方剂的银子，两边商定明日中午摆布到泰兴楼再见。

朱掌柜想了想道：“那黄金雀与繁华鸡都是古籍写的？”

玉芝有些不美意义, 嘿嘿笑道：“朱伯伯谈笑了, 我如何会做呢, 我家都是我娘做呢...”

一起上兆志兆亮兆勇传闻这个所谓的‘白玉凉皮’都面面相觑，忙问这是何物，玉芝也说不太清楚，只说回家做做尝尝就好。

朱掌柜忍不住哈哈大笑起来, 看着陈三郎脸上略带笑意, 明白玉芝说的也是他们伉俪的意义, 这才逗她道：“那就多谢大侄女了, 还烦请侄女教前次阿谁厨子一下如何？”

比及中午正，三人已经站在了泰兴楼门口，巷子仍然笑眯眯的等着他们，瞥见他们就直接引到包厢里。

直到十个木盆都装满了绿豆浆水，才过了一个来时候，陈三郎和李氏忙把几个孩子赶上炕，让他们再睡两个时候复兴来上书院，玉芝全凭一股子毅力才对峙到现在的，一沾枕头就沉甜睡去。