416.第416章 胡葱笃豆腐[第3页/共3页]

除此以外，如许做得目标也是为了显现出她作为仆人的威仪。不然地话和下人打成一片，今后她说话谁还放在心上？

最关头地是几块热豆腐下肚，不管是多冷的天，哪怕内里下着雪，方才从内里返来的人，只要吃上几口胡葱笃豆腐，那热便会从舌尖绽放，一向暖到胃里，延长到整小我的心头都暖起来。

这一风俗是常州地区特有的，所谓“笃”就是烧煮的意义，就是烧煮的意义。

杨涵瑶抿嘴一笑，胡葱与五花肉，豆腐相互感化后会收回一股特别的酸味，不是醋的那种酸，很天然的味道。特别是加了大骨头熬煮的高汤后，汤里的这类酸味就更较着。

至于胡葱笃豆腐的做法也非常的简朴，除了煎豆腐比较费事费时外，其他都非常简练。

开端的时候都吓坏了，除了杨家原有的仆人，其他宫里来的宫婢，嬷嬷，包含槿嫆全数哗啦一下跪下，口中连称有罪，搞得杨涵瑶嘴角直抽搐。

比如和柳芸娘，翠花，欣溶，月溶同桌而食的日子便就是一去不复返了。

杨涵瑶噗哧一声就笑了，“瞧你，脸都红了。不就是让你做个新式的肚兜么？有啥不美意义的？”

把炒过的五花肉取出，把胡葱放下锅翻炒下，取来早就用大骨头熬煮好的高汤加出来，然后顺次放入切好块的豆腐与五花肉，最后再加上泡好的干香菇。

可当代的冬至但是大节，其热烈程度不下于过年。所谓冬至大如年，不热烈哪行啊？

槿嫆一听这话，脸就红了。幸亏女眷都是在内院用饭，和宅里的男人是分开吃得，这里都是女子，虽说有些不美意义吧，可总算还敢有勇气回杨涵瑶的话。

“嗳，大女人，芸娘吃好了，这就来！”

拔取上好的五花肉，切成两厘米宽的薄片，用水洗净后，插手料酒，生姜，葱，些许盐腌一下，然后沥干备用。

中国幅员广宽，各地过冬至的民风也大有分歧。不过在后代，仿佛每逢冬至也算不上甚么节日了。只要老一辈的人还保持着传统的风俗，很多年青人都对此不甚在乎。

夏季到来时，颠末霜打的胡葱，味道甜甜的，味没有那么冲，性温，到了冬至隔夜家家户户要吃“胡葱笃豆腐”。

那啥……总有种犯法的感受……