第十六章 豆腐脑儿和火烧[第1页/共3页]

待蒸好米饭，又切了土豆炖云豆，摆上饭桌时，赵丰年仿似也忘了刚才那事，半个字都没有提起，天然也没有诘问瑞雪是从那边学来这记账法，倒让瑞雪暗自光荣不已。

瑞雪听得院子里有响动，探头一看，公然是赵丰年在打水洗漱，她赶紧找了洁净的细瓷碗，揭了小木桶，多余的净水已经渗了出去，只剩了小半下白白嫩嫩的豆腐脑儿，非常喜人。

赵丰年顺势坐在桌边，说道，“古语有言，达者为师，这记账体例你精通，而我不会，你就当得‘徒弟’二字。”

下中午，瑞雪繁忙着把灶间隔出一半，拾掇洁净，把那些木器摆放好。晚餐后，又用小木桶泡了两捧黄豆，谨慎翼翼放在灶台上，恐怕夜里有老鼠帮衬，又盖上了木盖。

风声悄悄，晨光淡淡，天涯刚出现鱼肚白，瑞雪就起了身，穿衣洗漱，走进灶间，一见那木桶里泡得白胖的豆子，忍不住就笑眯了眼。

豆子浸泡前估计有两斤重，瑞雪就遵循十比一的比例，在陶盆又添了约莫二十斤水，充分搅匀后，拿起早就筹办好的红色细麻布网兜放在小铁锅上面，舀了浆汁倒出来，滤出粗糙的豆渣。

耳边听着那人安稳悠长的呼吸声，她的心跳也渐渐陡峭下来，垂垂睡去…

“我刚才算了一下，一个火烧配一碗豆腐脑，恰好是三文的本钱，我筹办加一文的利，卖四文一份，我听张嫂子子说，船埠的那些力工，一日能挣六七十文，拿出四文吃顿饭，应当能舍得。”

赵丰年正在清算衣衫，见她带着一股难言的香气走出去，猜到她又做了好吃食，因而猎奇的坐到桌前，细心打量那大碗里的白嫩之物。

瑞雪欢乐的拎了桶底和桶壁钻了精密孔洞的小木桶，把那些“云朵”连同泛着淡淡绿色的汁水都舀了出来，然后盖好桶盖儿，放在陶盆里渐渐控水。

因而，咬了咬牙，神采微红的走回桌边，躬身见礼，说道，“还请徒弟教我。”

瑞雪汗颜，也不敢再同他切磋下去，赶紧扯过那页表格，说道，“这表格很简朴，上面横排标明是日期，支出，支出，余额。比如那日进城当了玉佩，花银子添置东西，就写上玄月旬日，支出那格写上一百五十两，在支出里写上，茶叶二两银，茶具碗碟二点三两，等等，最后用支出减去支出，剩下多少添进余额那格里。最上面一排，别离是支出、支出的总计，另有详细剩下多少银子，如许记下来，一目了然，核账的时候特别省时省力。”

赵丰年闻言，微一沉吟，皱眉点点头，悄悄舀了半勺送入口中，立即就觉口舌间好似含着鸡蛋羹普通的软嫩之物，但是又分歧于蛋羹的味道，更加细滑，掺杂着鲜香的汤汁儿，一起滑下喉咙，果然是甘旨非常。

“当然，这只是简朴家庭支出支出帐本，如果是商号，表格还要列的更细化，按照实际列表。”瑞雪讲得鼓起，顺手把宿世加工厂里的帐本表格画了出来，画完才想起，她这一世是丫环出身，如果简朴的家庭记账法还能够说常日替主子办理情面想出的体例，可这工厂复式记账法就明显太出奇了。

瑞雪看着他那被碗中升腾的热气沾湿的眼角眉梢，微微挑了起来，就欢乐的咧了嘴。

薄薄的竹片做成的平勺，一层层把豆腐脑儿片了下来，装进两只青花瓷碗里，又浇上褐色的卤汁，捡了四只小火烧放在盘子里，一起放在方盘上端了进屋。