第128章 素食主义[第2页/共2页]

吴心缘再三包管，才挂了电话，摇点头，现在本身还要帮病院做义工，算了！

第三阶段菇类期间，香菇味鲜而香、营养丰富，含17种氨基酸，此中有多种是人体所必须而又不能分解和转化的。在素食的利用上，可将枯燥的香菇通过泡水、挤压、打碎等工艺将其建形成甘旨、适口的素肉松、素牛肉干、素羊腩等食品。

“请坐吧！”十点摆布韩梦莹找到吴心缘，一个三十出头少妇，很清癯，彬彬有礼，不像是有精力病。

第二阶段面筋期间，因为其制作简朴，在距今40余年前，当时的素食者缘于便利、营养、适口等来由，将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等质料，使之成为餐桌上的一大主体。

“素食好，安康美容，还排毒，我吃了很多年素！”韩梦莹一边本能的用手拨弄动手腕的佛珠，一边小边解释道。

“遵循你的菜谱看，你是果素主义者？”吴心缘研讨过素食，本身也尝试过一段时候，笑道：“这个是素食里的战役机啊！”

吴心缘看了看病历，上面说她有极强的挑选惊骇症，特别对食品，每顿饭只吃牢固食材，导致身材贫乏很多营养元素，体弱多病。

第四阶段蒟篛期间，蒟篛又被称为魔芋，是天南星科多年生草本植物。传统的魔芋食用体例，是手工将新奇的魔芋或魔芋角加工制成灰黑**芋豆腐，而当代工艺则是将烘干的魔芋制成魔芋精粉，然后再用魔芋精粉制成多种仿生素食品如素鱿鱼、素虾仁、素腰片等。

刘姨笑道：“好，好，小可很乖，甚么都吃，向来不挑食对不对？”

素食业者按照大豆蛋白的特性，共同面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品，既保存素菜的天然本质又满足人们吃“肉”和猎奇的心机；再加上当代烹调技术的完美搭配，更使泛博素食爱好者味蕾大增。

乳蛋素者会食用部分植物制成的食品来获得身材所需之蛋白质，像是蛋和奶类。