第105章 素满汉[第2页/共2页]

罗海表扬道，而罗江河也被儿子的鼓励所打动了，他再一次开端研讨别的的菜式。

素满汉！

而罗江河开端学习的第一道满汉全席的菜名为“款项吐丝”，是一道将虾肉和猪肉异化在一起的菜式，也是满汉全席中最根基的一道菜。

以是，现在这段时候对于罗江河来讲是贵重的，因为他能够开端当真的研讨满汉全席的做法了！

罗江河也欢畅的说道，如果遵循本来的满汉全席做法的话，那些熊掌、猴脑、鹿尾巴等菜式，是底子没法做出来的，但是，如果用素菜来做的话，本身便能够将108道满汉全席的菜肴全都闪现出来了，何乐而不为呢？

以是，罗江河花了很多的工夫去研讨肉的比例、肉和调料的比例，以及最后煎炸时候的火候等，当罗江河将一道隧道的款项吐丝端上来的时候，第一天已经结束了。

以是，这本《满汉全席》里写了甚么，罗海一无所知。

罗江河惊奇道，而在一旁守着本身做菜的罗海，差未几都要睡着了。

究竟上，如果不是这一次罗海以迅雷不及掩耳之势停歇了职工们的歇工事件的话，罗江河大抵永久也不会晓得儿子变得有多么的短长了。

以是，在罗海的见一下，罗江河也不去管那些荤菜了，在旅店开业前的贵重日子里，罗江河努力于研讨苏满汉的做法，并且也获得了不错的成绩！

固然是满汉全席里的最根基的菜式，但是要想做好却不是那么轻易的，在罗海所给的那本《满汉全席》的菜谱中，单单是虾肉和猪肉的异化比例，另有就是猪肉的肥瘦比例，都有着严格的标准，而罗江河也是遵循这个标准去做的。

罗江河焦心的扣问，但是罗海，他当然不晓得。

“爸，这道菜式，作为新开的旅店的主菜，应当不错的！”

罗江河唤醒了儿子，罗海一愣。

先将虾肉洗洁净，插手荸荠末，然后再混入猪肉，随后，用盐；料酒等停止调和提味，再混入鸡蛋……

不过，毕竟满汉全席里的菜品实在是太多了，以是罗江河底子不成能在短时候内全数把握，以是，能够学会10个菜摆布，再配上罗快餐里的一些家常菜，差未几也能够保持明钢大旅店的平常宴席要求了吧？

“嗯，味道不错！”

掐指一算，间隔新的明钢大旅店的开业，大抵另有一个月的时候，在这一个月的时候里，罗江河必须尽快的将这些招牌菜都研讨出来，以是，他一点儿也不能松弛。