第63章 解刨[第2页/共2页]

阎虎将羚羊腿系上以后挂在一株椰枣树的树干上，开端体味刨。

先将制作熏肉的部分吊挂着，这毕竟是一件耗时候的活儿，他开端脱手措置其他的东西了。

阎虎手拿军刀，一片片切开羊肉大腿筋肉之间的裂缝，将食盐谨慎撒在上面。

“详细做法是用柴炭和木屑熏制的肉，因为去除了肉内水分与浮流油脂，固然维生素会有些丧失，但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大，营养代价仍然高。”

“虎哥谨慎专家找你费事啊。”

剩下的就是加工食材了，起首是取料，刀在他手上虽说速率不快，但当他在羚羊的肉与骨头之间划过，就奇异的将羊肉的筋肉和骨头分开。一些需求带骨头的部分，则伶仃切下来伶仃放在洗洁净的棕榈树叶上。

“将肉按必然的规格划成块，撒上盐，搭在木架上用柴烟上熏干，如许便可保存较长时候。因为戈壁中我带的食盐未几，也不答应吃太多含盐量高的东西，这会加快我身材内的水分耗损。以是我们统统从简，稍稍撒上一些食盐能入味就充足了。”

等石头烧的滚烫就架起来放入水中，如许不竭互换石头，投入水中，半晌后那一口石锅内竟然热水滚滚沸腾起来。

将背包里的绳索拿出来，将它们与几块大的羊肉绑上，然后取出本身经心筹办的摒挡宝贝――食盐，仔细心细的涂抹在这些肉块大要。

“论做菜，我只服主播！”

只是这类题目如何能够获得同一的答复，直播间问号雄师开端出动，半晌后满屏的问号已经霸屏，他只能无法放弃。在强大的问号雄师面前，任何互动都是虚无。

“强势怼砖家！”

“又学到东西了。”

“6666666666”

“我现在身处撒哈拉戈壁要地，白日均匀气温高达36度，夜晚却骤降到零度。夜晚还好说，一到白日这么热的气候，任何肉成品都不成能耐久保存。如果是在家里，往冰箱里一塞就完事。但在当代并没有冰箱这类东西，我们巨大的先人为了吃也会去绞尽脑汁的想体例，熏肉这类做法就应运而生。”

他无法的点头：“你们这群不动脑筋的人啊，看我的直播这么长时候了，能不能动动脑筋啊。”

“当然，我能够像之前一样，直接用刀子鄙人面挖出一个火灶来，鄙人方生火渐渐加热这口石锅，但绝大多数观光者都没有我这么锋利的刀具，并且这类体例很慢。以是我筹算教大师别的一种烧水的体例。”

对着镜头笑道：“羚羊肉是非常贵重的肉食食材，具有补体虚，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，祛酷寒等服从，最合适在夏季食用。中国人最常食用的体例，就是羊肉火锅。”