第9章 短暂平静后的暗潮涌动[第2页/共5页]

许大茂被经验后，像被霜打了的茄子，蔫了好一阵子。四合院也趁着这股劲儿，迎来了久违的安静。傻柱在厂里因为之前超卓完成欢迎任务，完整成了香饽饽。人为涨了不说，带领还把他当作重点培养工具，凡是有首要活动，第一个想到的就是他。傻柱内心跟明镜似的，这都是本身没日没夜尽力的成果，当然，娄晓娥在背后的支撑和鼓励，也功不成没。

但是，傻柱插手厨艺比赛的动静，很快就传到了许大茂的耳朵里。许大茂此时正和几个狐朋狗友在内里花天酒地，听到这个动静后，本来笑嘻嘻的脸刹时阴沉下来，眼睛里闪过一丝阴狠。

棒梗儿、小当和槐花在一旁帮手清算玩具，棒梗儿小声嘟囔着：“真费事，还不如出去玩呢。”

“马叔，好久不见啊。” 许大茂满脸堆笑地走进门。

许大茂心中大喜，脸上堆满了笑容：“感谢马叔，您放心，我必定不会说出去的。”

秦京茹接着说：“是啊，我还传闻，那家酒楼的大厨技术那叫一个短长，研讨出好多创新菜品。傻柱哥，你厨艺这么好，说不定能去那儿跟人家参议参议，交换交换经历呢。”

傻柱眼睛一亮，镇静地说：“晓娥，你这个主张太棒了。我再揣摩揣摩其他的菜，争夺在比赛中大放异彩。”

这天，秦京茹一放工，就一头扎进菜市场，精挑细选了些新奇生果和点心，然后孔殷火燎地来到傻柱家。傻柱和娄晓娥正坐在屋里唠嗑呢，瞧见秦京茹出去，赶快热忱地号召她坐下。

娄晓娥托着下巴，想了想，说：“我感觉你能够做几道你最特长的，再加上一些创新。比如说，把传统的红烧肉改进一下，插手一些特别的调料，让它的味道更奇特。”

就在大师都忙得热火朝天的时候，许大茂家却跟没人似的，一点动静都没有。傻柱路过许大茂家门口，瞧着门还紧紧关着，内心犯起了嘀咕：“这许大茂咋回事？莫非不晓得明天卫生查抄？”

他先做的是改进版的红烧肉。他经心遴选了肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块，放入冷水锅中，插手葱姜和料酒去腥。煮至变色后，用漏勺捞出，再用热水冲刷洁净。接着，他在锅里倒了少量油，放入冰糖，小火渐渐炒出糖色。当糖色变成枣红色，出现小泡泡时，他眼疾手快，把五花肉放出来翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。然后，插手八角、桂皮、香叶等香料，翻炒出浓烈的香味后，倒入适当的生抽、老抽和净水，大火烧开后转小火慢炖。

再看秦淮茹家，贾张氏坐在一旁，翘着二郎腿，看着秦淮茹忙前忙后，嘴里还不断地嘟囔：“这街道办也是，三天两端搞查抄，累死人了。”

许大茂赶紧说：“马叔，我如何会骗您呢。您就帮帮我吧，只要您在比赛的时候略微动点手脚，让傻柱拿不了奖就行。”

查抄完后，王主任把大师调集到院子里，清了清嗓子说：“大师明天表示都不错，院子里看着洁净整齐多了。不过，另有件事要跟大师说一下。过几天，区里要停止一个厨艺比赛，我们街道筹算选一名厨师去插手。我想着我们四合院不是有个大厨嘛，傻柱，你有没有兴趣插手啊？”