85.085章[第4页/共6页]

在晚班厨师进厨房，为晚餐时候到时，客人来点餐做筹办时，丁小甜就走去对曹飞霞说：“曹姐，明天的菜我先做到这里，明天持续做。”

曹飞霞便说：“那么鱼如许食材上，我们就从小甜做的两道鱼类菜肴上和我做的烤鱼上取其一好了。剩下的鸡和兔子，就让我跟方远来做出改进的特长菜。”

秀琳吃了很多炸土豆条蘸番茄酱，另有一个鸡翅，两勺子鸡丁，一碗鸡汤泡饭，吃得别提多饱。

一出来，她就看到了放在丁小甜脚边的那一篮子菜，特别是看到内里放了一只杀好的鸡。

说着说着，丁小甜乃至想到了炸薯条，有了番茄酱，乃至能够做一份炸薯条出来，作为一道餐前开胃小品。

详细来讲, 她想要把本身平时做菜时，牵涉到的每种食材，做出的特长菜排挤来。

是以，她的番茄酱就有了四个口味，比较纯粹一些的红糖冰糖番茄酱，以及闪现少量花香味三种番茄酱。

但愿本身的做法能够给他们带来开导。

方远点头，端着碗大口用饭。

丁小甜操纵了方远安排的做“轻松事情”的时候, 把本身心内里关于插手此次市级厨艺比赛的思路持续理顺。

曹飞霞道：“别慌，再给我三天时候，到周四我们开会，我就会给你和方远看，统统你们想要体味的环境的质料了。”

秀琳抱着她的脖子，软糯地说我乖我跟小朋友玩得很好，谁谁跟她一起玩了玩具，谁谁跟她一起看了小人书……

路过副食品店的时候，她出来买了几种喜好的蜂蜜另有冰糖和红糖。

她按照食材，想到了本身会做的一些特长菜，甚么糖醋排骨、笋子烧鸭子、酸菜鱼、辣子鸡、红烧牛肉、火爆腰花……

风行的番茄鱼近似于清汤火锅，但丁小甜明天要把番茄鱼做成菜。

干笋要选用客岁的春笋干泡发，魔芋用当天做出来的，至于啤酒，用饭店自酿的啤酒就行，最关头的是内里要用老坛泡菜，包含泡姜泡辣椒。

丁小甜想了想说：“既然是酒菜，必定也是要有炒菜的，猪肉拿来炒菜，是浅显老百姓最常用的做法。我们南川菜内里有很多猪肉炒菜，在这一点上最好是遵循浅显做法来。凸起菜的新奇，肉的鲜嫩就行了，以及遴选炒菜的食材时凸起一个当季就好。比如这个季候，有嫩姜，有豆角，有韭黄，有二荆条辣椒，这些都能够用来炒菜。鸭肉嘛，做法也比较多，主如果看主菜如何做了，我们都能够归去从各种古今菜谱内里找找灵感。明天再见面，说说本身都有些甚么主张。”

丁小甜奉告她，只做了一半，她明天熬了几种口味的番茄汁，用番茄汁能够做番茄鱼、番茄鸡翅、番茄鸡丁等等。

蜂蜜番茄酱，会因为蜂蜜的分歧，口味上有辨别，比如槐花蜜、油菜花蜜、桂花蜜、枣花蜜这些加出来熬出的番茄酱，味道会要分歧。丁小甜比较喜好三种，槐花蜜桂花蜜枣花蜜。

她又去舀了一碗鸡汤起来，在内里放上几片菠菜叶子，端来放到桌子上。

第二天早班以后，丁小甜做了两种番茄鱼。

传闻这是为了去插手市内里的厨艺比赛，需求用鸡来做菜，剩下的用不着的部分拿来炖汤给老两口和孩子喝，周素芬才没心疼不已地持续说丁小甜不会过日子了。