42.042章[第2页/共6页]

因为大师都晓得她来自西南地区的宜南，才来军队看望丈夫没几天，如果她也伎俩纯熟地做手工面，那也是太让人吃惊了。

她们遵循本身对这个面和菜的好吃程度打分，满分是非常，三人给的分数加起来排在前面八名的就进入下礼拜停止的决赛。决赛她们会给出菜单名字，让她们本身遴选这内里，本身感觉能阐扬好的菜做出来，拿给她们咀嚼打分。这个分数只占一半，剩下的一半让进入决赛的军嫂们本身阐扬，做一道特长菜，这道特长菜不限于炒菜，可以是炖菜烧菜汤等。明天初赛结束后，进入决赛的军嫂要提早向她们报备下一周决赛的特长菜是甚么名字，以及需求些甚么食材和配料，食堂的采购好提早筹办。

“挺好。”

当天，何忠灿练完兵返来，丁小甜就把本身报名插手驻地军嫂厨艺比赛的事情奉告了他。

因为初赛另有第二环节的比赛，那就是炒一个本身的特长菜。

别的筹办一个小碗，在内里插手糖醋酱油料酒水淀粉等，异化成一碗汁儿。这一碗汁儿是做鱼香肉丝最关头的地点。

因而她就从厨房里跟出来了，她想，评审们吃了一筷子菜以后，还能剩下很多，等她们评分结束以后，本身再尝一尝吧。谁晓得，评审们竟然把一盘子鱼香肉丝全数吃完了。

在丁小甜以后，仅仅另有五名军嫂没有停止比赛了。

丁小甜说：“鱼香肉丝。”

也就是绝大数南边的面条好不好吃，最首要在那一碗面汤，看你如何来调味儿了。

两种挂面各有长处，银丝面是比较合适做汤面，内里加出来西红柿鸡蛋，或者是用鸡汤做汤底，内里加出来鸡丝，小葱，配上小青菜，做出来一碗味道浓烈鲜香的鸡汤银丝面。

丁小甜点头：“我也这么想。那么，礼拜天费事你带一下秀琳，我跟曹大姐去插手比赛。”

干部小食堂的挂面分红两种，一种是很细的所谓银丝挂面，两外一种就是形似韭菜叶子的面。

银丝面下锅以后，丁小甜用筷子把面搅散，盖上锅盖，略微煮一煮，看到面条断生，也就是不白以后，就把面挑起来放进调好味的汤里。然后锅里下几片绿色的小白菜叶子，略微烫烫就捞起来，均匀得摆到面上。最后放上去的是撕成细丝的鸡丝，另有切好的青绿的小葱颗粒。

丁小甜说好。

另有就是一碗面好不好吃，关头的就是这个面的面汤如何调味了，面内里是否会插手各种肉或者菜。

一盘子鱼香肉丝，就如许被她们你一筷子我一筷子给吃光了。

丁小甜挑选做了鸡汤银丝挂面。

锅里放油，温油放入里脊肉丝滑一下捞起来，接着把姜葱蒜放到油内里爆香，加木耳丝和莴苣丝快炒，断生以后，再插手玉香肉丝，最后把那一碗调好的汁儿放出来翻炒均匀。

曹喜凤走的时候，说本身去替丁小甜报名，礼拜天一早，她回过来带着丁小甜一起去驻地的大食堂。

只不过，他以为本身的老婆能够通过初赛，进入决赛，在旅长老母亲跟前亮一表态，他就满足了。对于，获得名次，他并不抱太多信心。