101.101章[第1页/共6页]

红星饭店的人达到比赛园地的时候是八点半，这是构造方要求的，统统单位参赛的厨师团队必须在八点半摆布达到比赛园地，遵循抽签的号数进入后厨，开端比赛的筹办事情。

“颜老喜好吃的必然很甘旨，明天我们有口福了！”曹飞霞接话道。

他说：“看菜，从字面上看，就是这菜是看不是吃的，也就是所谓的工艺菜。比如说你们看这看菜六道内里写的一道菜名是素蒸音声部，我瞥见过的史料记录，这菜用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，一共有七十件，摆在盘子中，放在桌上。当来宾饮宴的时候，看到如许的看菜，能够设想这宴席是多么的豪华壮观……”

“哈哈哈哈！的确如此！”丁小甜和曹飞霞一起笑起来。

方远当然要问丁小甜本身如何亏大了。

丁小甜微微一笑，说：“这你就不晓得了吧？明天你不跟我们去省博物馆见颜老但是亏大了。”

在金山饭店后厨的橱窗外，摆放着一排桌椅，这是评委和主持以及记录员和考核员的坐位。

“以是这相称于清朝的满汉全席对不对？”丁小甜听得津津有味，插话道。

因而她指着这几个字问颜纬栋是甚么意义。

但是她们都非常猎奇，也非常感兴趣，想要体味下她们猜不出用甚么食材来做的那些菜和点心到底是甚么模样，甚么味道。

鲜美麻辣，另有这一家的米饭也是沥米饭，米饭也比较Q，配上泡萝卜，让人胃口大开。

丁小甜拥戴：“我也同感。”

不过，有些菜和点心的名字，光看到名字，两人也不晓得那是甚么，更别说用的甚么食材，又是如何做出来的。

颜纬栋：“哦, 这个啊, 我大抵给你们解释下。所谓烧尾宴，实在是唐朝的一种风俗。每当有士子落第、官员升迁, 同僚、朋友及亲朋前来庆祝, 仆人要筹办丰厚的酒馔和乐舞接待来宾。烧尾这个说法又来自于官方的几种说法，第一种是说新羊入群，群羊欺生，而只要将新羊尾巴烧掉，新羊才气安生, 融入群羊当中。第二种说法是老虎变人, 尾巴犹存, 只要将其尾巴烧掉，老虎才气真正变成人。第三种说法就是鲤鱼跃龙门的时候, 如果没有天火，也就是雷电把鲤鱼尾巴烧掉, 那么鲤鱼就不能跳过龙门的传说。这三种说法虽有差别，但均以为“烧尾”是身份突变的知识分子能更好地适应新环境的一种意味性行动。以是这个“烧尾”一词, 是从由官方传说得名, 并逐步演变成一种调和宦海人际干系的“烧尾宴”。最驰名的烧尾宴的食单是来自于唐中宗时候, 一名叫韦巨源的人，他被唐中宗任命为尚书左仆射后，感激天子，请天子用饭，留下了一份儿烧尾宴食单。”

这家小店固然只要肥肠汤这个菜，但是很明显，他们做出了极致的甘旨。

在厨师们坐的几排坐位以后才是此次来旁观比赛的观众们坐的处所。

写完一看，都五点半了，她就主动提出请颜纬栋用饭。

两人对于下午去见颜老，都感觉非常值，不但抄返来了一份儿唐朝的烧尾宴食单，还咀嚼到了颜老带去吃的极致甘旨儿的肥肠汤。

曹飞霞和小刘也跟丁小甜一样的感受。

听着颜老絮干脆叨说着他跟这家店的故事，丁小长处一次发明本来食品内里不但有汗青，另有人依托的感情。