第91章：我能行吗？[第1页/共2页]

她点了点头，将豆腐放在了菜板上，接着说道：“第二步我们两豆腐切成小块，差未几这么大。”

三人吃着豆腐，有说有笑，这蘸水是倪妹亲手做的，嫩豆腐下去裹了一层再夹起来，香味扑鼻。

罗大嫂似懂非懂的点头，小墩子也在一边垫着脚看，一脸天真的问道：“臭豆腐是不是很臭啊？”

她点了点头：“天然要讲究，太嫩了轻易散开，太老了味道又不对，以是我们得把握好时候。”

罗大嫂主动找了个阴暗的处所，把箱子关上放了出来。

倪妹点了点头，坐了下来，长叹一声：“没错！明日我去城里找一块铁板子，再搭一个小锅便能够了。”

“妹儿，你做的豆腐真嫩，这蘸水是如何做的，如何这么香？”罗大嫂胃口也不错，一会晤前的一大碗豆腐就被吃完，又去锅里舀了第二碗过来。

吃完了饭，倪妹看着锅里剩下的大半锅豆腐，取过了一块板子，搭了一块白布，把豆腐一块一块的捞起来放在白布上，裹紧了豆腐，再用另一块板子压住，一边做一边朝着罗大嫂解释道：“大嫂，做臭豆腐豆腐不宜太嫩，以是我们得把豆腐压紧，一两个时候便可翻开，不然压得太久了豆腐又老了。”

见罗大嫂被说动，倪妹抿嘴笑了笑：“这个不庞大，教给你你定能学会。”

“就这么说定了，你我三七分，罗大嫂你也别客气，我与周海一向以来都承蒙你和罗大哥的照顾，这是应当的！”

“常日里做菜都是熟了便是，没想到这么多讲究，连火候都主动首要，难怪妹儿你做的东西好吃。”不听不明白，一听罗大嫂才发觉常日里忽视了多少东西。

“如果做好了拿去卖，臭豆腐凉了味道就变了，以是我们做一个小锅，直接到大街上煎臭豆腐，味道能够飘到很远，能够引来更多的客人。”倪妹挑眉打算着以后的事情，没有推车，那就只要本身搭一口锅。

倪妹奥秘一笑，在木箱子底部铺了一层干稻草，接过豆腐才持续说话：“大嫂，做臭豆腐最关头的部分就是这一步，需求把豆腐铺在稻草上放在阴暗的处所三到五日，直到长出白毛便能够了。”

见罗大嫂不说话一脸踌躇，她持续劝道：“你想想罗大哥这么辛苦赚的银子不敷养家糊口，如果我们能补助家用，也不是不成！”

“这还只是一部分，别的的有空我再教给你。”眼看着时候快到了，倪妹拉着罗大嫂到了灶台，取下了压在豆腐上的木板，迟缓的翻开了白布，暴露了白花花的豆腐，已经被压的集合在一起，不会等闲散开。

“妹儿，那我们现在等上几日就行了？”

“好！”小墩子捧着果子甜甜一笑。

“好，统统都听你的！”罗大嫂一向以来感觉倪妹脾气大大咧咧，没想到谈起闲事来就像是变了一小我，她也非常信赖。

豆腐切完，很大一堆，大小差未几。

“那么臭如何吃呀？”小墩子运势捂住鼻子，嫌弃的说着。

倪妹算是村里第一个抛头露面赚银子的女人。

“这便能够了？”罗大嫂当真的看了豆腐疑问道。

接下来一个时候她把做豆腐必须重视的处所，以及蘸水教给了罗大嫂，罗大嫂非常当真的听着，学的很快，却也是一脸佩服的看着倪妹。

倪妹欣喜的点头，想了这么久，终究想到了合适的东西，如果新奇，不过就是这臭豆腐，大伙闻所未闻见所未见，只要尝了一口，必然能喜好上的。