（二）说说乌盟那点事[第4页/共4页]

来卓资县旅游不吃熏鸡，就如同去西安没吃上羊肉泡馍一样让人感到遗憾。卓资山熏鸡，出产汗青有近百年，远近闻名，是卓资县名特产品。它与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡相媲美，荣获过天下“三鸡”之一的佳誉。要说最隧道的卓资山熏鸡老字号就要数久负盛名的张金涛熏鸡了，遵循有着多年熏鸡经历的徒弟所讲，卓资山熏鸡之以是味道鲜美，除了秘制配方和工艺以外，另有奇特的出产前提。其一，有甘美的地下水。水是熏鸡出产的先决前提，也能够说是首要佐料。用卓资山的水焖煮的鸡，芳香鲜嫩，别有风味；其二，卓资县有养鸡的悠长汗青，盛产肥鸡，个大抵肥；其三，有高深的传统技术世代传授。上个世纪30年代初，河北省李珍徒弟来到卓资山，把客籍制作熏成品的经历和本地制作卤鸡的体例连络起来，好水好鸡加好工艺，熏制出了上好的卓资山熏鸡。此鸡有三绝：一是提起熏鸡一抖，便骨肉分离，却不散落；二是鸡骨呈透红色；三是暑伏天能够保持10天摆布稳定质。如果乘坐火车路过卓资县站，你就会看到全部站台上遍是本地老乡在兜售熏鸡，乃至另有人会从窗口爬到车厢内里一手一只地挨个叫卖，卖完一只随即又从怀里取出一只，代价凡是也挺便宜。但是要买正宗的张金涛熏鸡，那还是要进入到县城里，才气找到。(未完待续，如欲知后事如何，请登岸www.qidian.com，章节更多，支撑作者，支撑正版浏览！)(未完待续。)

元朝时，在乌兰察布地区设置德宁路，净州路，集宁路，并附属于中书省（即直辖），作为朝廷的要地。当时乌兰察布地辨别属于集宁路，兴和路，大同路，净州路，德宁路。

据考据，卓资县文物古迹较多，超越期间较长，既有新旧石器期间和战国、汉、南北朝、唐宋金、元明清等朝代的珍稀遗物，又有胡汉、匈奴、鲜卑、契丹、女真、蒙古等多民族的文物古迹。这里有战国和辽金元期间的古村庄遗址近200处，另有旧石器期间的制造场，秦朝的古长城，西汉的古城，隋唐和北魏的古墓葬，明清朝代的古刹、水井、宅院、驿道、疆场、营盘等遗址多处。同时，还出土了分歧朝代的青铜器、金银器、陶器、石刻等多种贵重文物。