117.神医1[第3页/共3页]

如许想着，很多人便拐进了幽深的胡同里，无需旁人指引，就精准地找到故乡菜馆的地点。哪怕有些人绕错了路，也会很快绕返来，店里的食品香气就是最好的招牌。

“臊子还能调口味？好好好，天然好！”一行人赶紧点头。

“臊子面只卖两文钱，这类臊子？”壮汉指了指那口大锅，眼睛亮晶晶的。锅里的卤肉已经完整熬化了，笋丁、豆干丁、茭白丁则染上了卤肉的酱色，也吸饱了酱香和肉味，看上去与卤肉普通无二，吃起来也没甚么不同，却更多了卤肉没有的鲜甜味道。

“好香，给我加一点这类臊子行吗。”汤九眼巴巴地看着林淡。

“没错，只卖两文，我这臊子是素菜做的，不抛费甚么。”林淡耐烦解释一句。

“恰是为了图便利，我才会搬出来。客人想吃甚么口味的面，要多少分量，进门的时候直接跟我说一声就行，我立马便做，不需半晌工夫就能给客人端上桌。刚捞出锅的面是最好吃的，爽滑筋道，根根清楚，慢上那么一会儿就坨了，影响口感。中午炒菜，油烟大，会呛着客人，我们届时再搬归去。”林淡对厨艺向来讲究精益求精，门客的感受是她最在乎的，天然是如何便利门客就如何安排。

林淡笑睨他一眼, 这才从醒好的面团上切下一块, 敏捷扯成细细的银丝面，放入煮开的泉水中, 末端一字儿排开五个大海碗，别离舀一勺奶白的骨头汤待用。面煮好了，她又把卤肉切成薄薄的几片，整齐码放在面汤上，又添了几根煮熟的青菜叶子，切半个卤鸡蛋卧在汤里, 最后撒上葱花和香菜。

“当然能够，加一勺臊子多收一文钱。”林淡打趣道。

“徒弟, 面好筋道, 卤肉的酱香融入骨汤的鲜香里，两相一冲, 口味不咸不淡方才好, 我还能够再吃一碗吗？”芍药边吃边赞叹。

臊子调好，面也装碗，林淡舀一勺浓浓的奶汤浇淋下去，又洒了粉红的虾皮和翠绿的葱花，卖相不要太都雅。