第六十六章 拉面来了[第1页/共2页]

“春花，将来你面馆卖这面？”朱掌柜冲动地浑身颤抖地问道。

朱掌柜惊咦一声，“春花，这是做甚么，我从未见过这类做法。”“我要做一种新型面条，这是在溜面……”许春花嘴角勾起一抹笑容。

田氏本就心灵手巧，加上之前溜面时体验过拉面，这一次没出错。

没错，许春花把后代的兰州拉面带到了这个期间，在后代，天下每一座都会，包含五六线的小都会，都漫衍着拉面馆，传闻把统统的拉面店汇成舆图，就是国度的版图，由此可见拉面的受众面之广，脱销范围之大。

朱掌柜点头感喟，要不然田氏还能把面拉的更细。

把面粉倒入木盆，插手热水，开端和面。

实在饧面最好用保鲜膜，但是这个期间没有，许春花只好用棉布代替。

朱掌柜看的直流口水，他向来不晓得，本来做面能够这么都雅。

不过，眼下她只好让朱掌柜拿来一块带肥膘的猪肉，在铁锅里熬出猪油。

一个时候后，铁锅里飘出肉香。

许春花俄然认识到，做食用油是个庞大的商机，只要让世人咀嚼到食用油炒菜的甘旨，信赖都会被食用油征服的。

田氏对本身呈现的失误也很烦恼，问许春花要不要重新捏成面团，再拉一遍。

田氏是做家务的妙手，像和面如许的事，做过无数次，做起来很顺手。

许春花笑笑，“好吃就多吃点，接下来我娘还将做好几碗。”

许春花让田氏和面。

许春花嘴角带着笑意，田氏第一次正式拉面，能拉到这类程度，已经很棒了。

田氏做了这么多面，不但朱掌柜，喝茶轩世人全都有了口福，每人都吃了一碗拉面，世人吃过面后的反应出奇地分歧：好吃，甘旨。

许春花又让她往面中插手碱，碱有增筋的感化，让面更有韧性，不易断。

芝麻油固然香，但是不如大豆油或者花生油结果好，只是大豆油和花生油还未呈现。

“是的。”

她让田氏把拉好的面放进铁锅里煮，又往锅里加了点绿叶菜。

面条在铁锅里翻滚，绿叶跟着面条翻飞。

面条越拉越长，越拉越细，拉到绿豆那么细时，田氏手一抖，有一团面粘住了。

“太好了，我还没吃饱呢，等会儿再来一碗。”朱掌柜拍拍圆鼓鼓的肚子。

是以，市场上畅通的肉类根基是猪肉和羊肉。

“春花，别做了，白面那么金贵。”田氏不想做了，因为舍不得用白面。

田氏吃了一口面，双眼睁大，“咋这么好吃。”

“当然是因为我的厨艺高超啊。”许春花趴在四张凳子拼成的简易床上。

许春花望着窗外夜空的明月，暴露光辉的笑容，颠末这些人的反应，她对开面馆更有信心了。

他意犹未尽地摸摸嘴巴，“真好吃。”

朱掌柜深深地吸口气，“哇，春花你煮出的肉如何这么香，还没一点膻味？”

“娘，你先吃。”许春花把筷子递给田氏。

田氏把四个小面团一一溜了一遍。

其合用牛肉味道更美，但朝廷有令，不成杀牛，因为当朝建国帝王年幼时是一名放牛娃，对牛有别样的豪情，加上牛是农耕的首要性，以是当朝自建国起，严禁杀牛，天下统统的牛都登记在册，若牛灭亡还需向府衙报备。

许春花又让朱掌柜筹办食用油，朱掌柜拿来了芝麻油，许春花无语地翻了个白眼。