131.第131章 粉条1[第1页/共2页]

这些都是后话，现在的冬至但是一心揣摩着做粉条。

现在她绝大部分的点心都是直接供应给咀嚼点心铺子，就连疱脯，她都是直接卖给咀嚼点心铺子。当然，这代价比她之前本身去卖还高些，毕竟人家是初级的点心铺子，卖出去的代价与她的比拟，翻了好几番。挑选如许直接供货，首要有两个启事，一来便利，省了很多事儿；二来，她减少了露面的次数，不会被人惦记。

还好，她买了很多五花肉，这能够做红烧肉吃。这么一筹算，她就开端洗锅做饭了。

将这些都买好后，冬至急仓促地往家里跑。

此次，她又去了咀嚼点心铺子，将本身带来的疱脯卖了，换了钱后，就背了空背篓，去镇上买她需求的东西了。

冬至运气好，去的时候还剩很多五花肉。她称了一斤五花肉，再买了几根没人要的猪骨头，一块儿放在背篓里，用布巾盖好。买完了肉，再去杂货铺买了些油盐，再去药店买了些八角之类的调料。之前做菜，一向没有料酒，她总感觉味道不是那么回事儿。本日趁着这机遇，她也买了做料酒要用的花椒，大料，桂皮，肉寇之类的，当然，少不了最首要的白酒。

底层的淀粉中仍含有很多的杂质，是以须进―步通过水洗的体例将杂质排去。柳氏端起桶，渐渐往淀粉里注入净水，而冬至则拿了木棍子，不断地搅拌使再成淀粉乳，然后静置沉淀。在发酵的时候，冬至适本地搅拌，好让发酵快些完成。

第一次做粉条，她决定做本身爱吃的猪肉炖粉条和酸辣粉。这两种是她之前常做的，她做起来顺手些。

普通环境下，这得要十二个时候静置。可这时候气温还高，且又在太阳大时做的，时候自是收缩的。也就两个多时候，这就静止完了。也就获得了淀粉。这时候的淀粉，应当还要再兑浆，然后再洗，再静置的，可时候上来不及了，冬至也只得作罢了。

将淀粉开端做出来了，在簸箕上放一块布，再将淀粉摊开在布上，拿到太阳底下去晒。

回到家，吃了柳氏留给她的饭菜后，她装了一篮子的红薯出来，提水洗。柳氏瞧见她要洗这么多，就过来帮她。两人合股将红薯洗洁净后，又拿了刀，削红薯皮，柳氏没有刀，顺手从中间捡了一个有棱角的小石块儿，刮红薯皮。

将两个空桶都装满后，一篮子红薯才磨完。柳氏提了右手提了一桶，左手再与冬至一块儿提一桶，冬至另一只手提了空篮子，母女两人往家里赶去。

将过滤获得的淀粉乳倒入沉淀的两个木桶中，随即按比例插手大浆和水用木棒充分搅拌后，使其静置沉淀。这个时节，气温高，发酵起来倒是轻易，这大浆冬至放得少些。

为了能让冬至的名声变好，柳氏和曹氏二人想了很多体例，可惜都没啥用处，而冬至毫不受影响，还安慰她们：“我是去鬼门关走了一遭的人，名声早就不好了，这十里八村儿也没人甘心将我娶归去。现在变得更坏了也没啥，就是从不甘心变成不敢，这没啥辨别。实在不成，我就待家里，和爹娘一块儿呗！”

就如许共同着，母女两人花了半个时候，才将篮子里的红薯全磨完。这类事情效力，冬至是非常不对劲的。这如果今后她去卖粉条，这慢悠悠的速率，底子不成。这还是机器短长。