第六十五章 桂花糕中情谊深[第1页/共2页]

“以是，另有一种简朴的体例，不过结果就不如这类体例了。刘公，你偶然候能够揣摩揣摩这庞大的体例。本日，我们便偷个懒，用另一种体例吧。”

自从宣布了刘公会前去洛阳执掌凤冠楼的洛阳分店后，凤冠楼的厨房便垂垂的转交给了白暮，刘公则一心研讨新的菜肴，并学习办理的体例，毕竟他今后算是洛阳分店的老迈了。

孙瑶将冯云龙安排在外宅的客室，便去了厨房，和刘公一起筹办桂花糕以及午餐。

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“刘公，一个优良的厨师可不能光会做菜啊，糕点也很首要啊。我们西梁的糕点实在吃起来也不错，就是硬了点，也不敷甜，种类也未几，很没有缔造力。这糕点，今后我们也要好好搞啊。”

“天然情愿。”

先是将糯米粉和粳米粉筛分一下，插手白糖，用净水揉拌均匀。其次将揉拌好的糕粉上蒸笼蒸一盏茶的时候，以后将糕粉用湿纱布包住，不竭的翻滚、揉捏，直至大要光滑、细致为止。最后便是将糕粉抹平，拉生长条，抹上大豆油，撒上桂花，切成形便可。

孙瑶影象中只要大抵两种桂花糕的制作体例，一种较为庞大，另一种则比较简朴。

二人相对而坐，等着刘公和容妈。

刘公听后，竟然是松了一口气，孙瑶发笑。

这另一种体例，只要三个步调，可谓简朴至极，不过对制作者的要求也是比较高的，心细便是此中一个。

冯公子每种糕点各尝了一点，没想到竟是如此好吃，甜而不腻，酥脆爽口，满嘴都是桂花香，比起本身之前吃的糕点，的确天上地下，公然是极品。看来，这一次，凤冠楼又要大出风头了。他不由开端怜悯起冯云初来。碰到孙瑶如许的敌手，只能哀叹本身运气不好了。还好本身一早便站在了孙瑶的阵营，只是因着冯云初的干系，京州、洛阳、长安、襄州的沙公布匹买卖都没谈成。看来，是时候向本身的父亲谈起这件事了，必须管好冯云初，免得她再惹孙瑶恶感。冯太后年龄已高，冯家不得不另做筹算。

“不晓得冯某能不能与孙蜜斯同业？”

孙瑶天然晓得他的意义，本着朋友宜解不宜结的原则，孙瑶便说本身几日以后便会解缆前去洛阳，与沈老板合作的家居坊将会率先开业。

在三人的尽力下，四种桂花糕顺利完成，刘公又做了几道凤冠楼的招牌菜，蜜汁红烧肉之类的，一一端上桌去，早看的冯云龙食指大动。

谁知，容妈却俄然说刘公想试一试另一种体例，就不来用饭了，而容妈自是要从旁帮手，说完便仓促而去，独留下孙瑶和冯云龙。

冯云龙本来也有别的目标，议论了一番桂花糕以后，便用心将话题引入了沙发，以及四多数会的仙瑶家居坊。

孙瑶细心看过后院的地，因地制宜，设想出了一个图纸，四周是砖墙，中间每隔十米一个砖砌的方柱，墙和柱的高度约为四米，柱子和柱子之间、墙和柱之间，孙瑶筹办用三根细弱的竹子连接，顶盖用两层冯家方才送来的布匹粉饰，布匹之间要紧密连接，全部外墙也要用布匹封严，务必加大保温机能。

第一步，制熟粉。将生面粉放入蒸笼蒸熟，约一盏茶后取出冷却，磨成粉，称为熟粉。

用这类体例制作桂花糕，不但耗时，还耗力，还真不是普通人能做的，前前后后五道工序，需求三四天。