98、压面机[第2页/共2页]

当初她瞥见的是打着海拔几千米上的高山天然无净化荞面，按招弟的猜想，应当还是增加了一些白面，但是，这面条仍然很断一截就断了，如果她们要弄，除了揉面的时候重视增加面团的韧性外，是不是还应当重视点甚么呢？(未完待续。)

招弟详详细细的描述了本身能够回想出来的压面机的全数细节，按她的猜想，压面机的底部必定是凿成一个个的小孔，当木块从上面压下去以后，面从小孔里出来天然就变成了面条。

但是她考虑的不是如何跟带弟描述才气做好拉面，而是在冒死回想曾经见过的边压边煮的面条到底是如何压出来的。

招弟畴昔，恰都雅见盼弟冲远处的一个小孩恶狠狠的放话：“下次再敢欺负我家小宝，有你都雅的！”

招弟想了想，先构造了一下话语才说道：“我就是俄然想到，并不是统统人都有你如许好的刀工，面条削得均匀，如果有一个东西，能够压出均匀的面条来，那不是又快又省力吗？气候开端冷了，如果能够吃到一碗连汤带水的面条，那该多舒畅，我们店里也便能够增加一个挑选了。”

“不消，店里现在忙得过来，一小我就够了，没需求我们全都被它绑在那边，我是在想，做凉虾的漏勺应当能够拿来用，只是这个压的力道得大些，最首要的是，不止是白面，如何才气让异化面也能压得出来，我有个设法，你看看能行不？”

招弟在一个山区旅游的时候，曾经见过有卖面的摊贩为了增加噱头，没有去拿机器做好的面条，而是用一根长条凳牢固住一个近似于手摇钢磨的东西，用木头凿出一个长方形来，然后把面团放内里，再把跟这个长方形符合的一个木块压下去，就会压出面条直接掉进条凳上面的锅里。

只是需求处理的题目是，这成形的小孔能够用铁片来打，把孔的大小打得分歧，就有了粗面细面之分，但是，这铁片如何卡在木头上受了大力以后还不会掉？

从他们方才来砖窑拉活开端，姐弟仨身上就没断过零食，放在这个村庄里，也算独一份了，是以很招了一群小孩子的喜好。

而招弟跟带弟做为他们的“家长”，比他们更来得风雅，很多事情，明显不是必须这么做的，没有任务如许做的，但是成为一种风俗以后，就变成了“必须”，变成了“任务”，而有一天，这“必须”这“任务”没有了以后，别民气里的落差就有点大了。

本身现在如许，大抵也能勉勉强强算是靠着知识窜改了运气吧？