第18章酸菜鱼[第1页/共2页]

鱼片好今后，她去菜地里扯了一把葱，本来想取个鸡蛋用蛋清来腌鱼，蛋清腌的鱼比用芡粉细嫩，想了想还是算了。

虽说一个鸡蛋值不了多少钱，能省就省，只好掌控好火候煮出来的鱼一样入味。

算不算是一种自嘲？

“大叔，今后走路带点声儿行不？吓死我了。”魂都快吓到三十三天外了。

想到这里王瑞笑了笑，顾小桑思惟成熟，他和她划一交换，差点忘了她只不过是个十四岁的小女孩。

眨眼一看很奇特，但细心一想却有几分哲理在内里。

“是很特别。”王瑞点头，当初他听到“农家乐”三个字时内心在想那是甚么玩意儿，取这个名字倒有几分滑稽诙谐在内里。

想来想去只要酸菜鱼合适。

“抓的。”他答复。

鱼腌制好放在一边，然后去捞酸菜。

酸菜首要靠乳酸菌发酵，发酵越充分，口感越好。

“王兄弟？”年氏惊奇道。

实在她有些心虚，农家乐窜改这么大，别人扯谈个来由能够乱来得畴昔，可王瑞每晚在这里借宿，哪怕变一点儿都逃不过他的眼睛。

“酸菜鱼。”顾小桑笑着回道。

家里的酸菜坛子放在碗柜中间，坛子有近半人高，揭开盖子，酸味从内里飘出来，刺激着的顾小桑的味蕾，口水不自发地冒了出来。

补葺屋子每天吃肉糊口开得太好，她有点不结壮，有点坐吃山空的感受，同时也担忧顾小桑过不惯苦日子。

回家后她将鱼头重重地往地上摔，将鱼摔晕今后，用刀将在破开鱼肚取出内脏，然后沿着鱼鳞发展的反方向用刀将全数鳞片刮下，去腮。

几天以后，挤去多余的水分装入土坛里密封好，过上一段时候就能吃。

“酸菜鱼。”

短短几天，她发明本身吃胖了一圈。

“大叔，我在那颗树上挂个秋千如何样？”农家乐的名字是顾小桑内心的痛，她不想多说，便岔开话题指着院子里最粗的核桃树问。

“那倒不是，豆腐用来做鱼头豆腐汤，等下端去给爷奶，他们年纪大了吃平淡点比较好。”

“喜好就挂。”王瑞仿佛已经看到她在那边欢愉地荡着秋千的景象。

酸菜鱼除了酸菜以外最首要的就是泡椒，正宗做法用的是泡野山椒，顾小桑没找到野山椒只要效她前几天泡的泡椒代替。

酸菜鱼，酸菜鱼，酸菜是关头，酸菜好不好，直接干系到鱼好不好吃，酸味太淡和太浓都不好。

“太好了，我最喜好吃鱼了，今晚加餐吃酸菜鱼。”顾小桑接过鱼蹦蹦跳跳往家走，筹办归去措置鱼。

“这丫头是属兔的吗？”王瑞看到她的背影一阵好笑，没想到她最喜好吃鱼。

洗濯以后将鱼放在案板上，沿着鱼排将两下的肉片下来，然后片成厚薄均匀的鱼片。

公然还是城里的大老爷讲究。

听到“鱼”这个字，年氏本来安下去的心又提了起来，苦口婆心肠说：“小桑你那些私房钱是要存着做嫁奁的，你都拿来买吃的了今后咋整？”

她从内里拿了三颗，洗净以后切成块，放在一旁备用。

唱完儿歌一展开眼顾小桑就看到一个黑影站在中间吓得她差点从摇椅上摔下来。

家里之前也吃鱼，要么炖，要么蒸，要么红烧，哪有这么费事。

“姐，你在做啥菜。”顾小兰猎奇把脖子伸了过来。