041 水煮鱼真香[第1页/共3页]

老烦一边抢筷子，一边也气呼呼嚷嚷：“你这小丫头脸皮真厚，刚才是谁先吃的？哼，还给我筷子！”

之前林媛已经把鱼片和需求的香料都筹办好了，并且片好的鱼肉她也用盐腌了起来，现在只等着下锅了。起首得把配菜在热水里焯熟，这不需求多少技术要求，等水开了，林媛就把本身筹办的小白菜菠菜香菜甚么的都放了出来，本来不想放这么多菜的，但是没体例，谁让今儿俄然多了两位赶饭客呢？

小林霜碗里山普通高了，六子也挑了很多去门口蹲着吃了，有店主在他可不敢上桌用饭。林媛和小林霜碗里也很多，只要他，除了米饭还是米饭。

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小林霜咧开尽是油的小嘴儿哈哈笑：“老头子真笨，哈哈！”

这丫头，又在嫌弃他！老烦一负气，哼了一声，翘着胡子就出了厨房，但是身影刚消逝就又偷偷返来了，躲在厨房门边，滋遛滋遛贪婪地吸着鼻子，吃不到闻闻味道也行啊。

“一点儿都不懂尊老爱幼！气死我了！”

大锅里的水开了，林媛把提早腌好的鱼肉用筷子一片一片地下到锅里，等鱼片变白浮起来今后再加上盐调调味就行了。两条一斤多的草鱼全都下出来后，也足足有了半小锅的鱼肉呢，她把鱼肉连汤一起倒进了装着半盆配菜的大盆里，然后她又抓了一把剁碎的辣椒撒到鱼肉上，这下大盆几近都要满了。

小林霜一口把肉咬住，慢悠悠地嚼来嚼去，一边嚼还一边请愿似的冲着老烦夸耀。直看得老烦口水直流，抓耳挠腮，但是他堂堂一个大男人，如何能像小丫头似的去给别的一个小丫头撒娇？

林媛远远看了自家小妹一眼，晓得小妹没有受欺负就放心了，归正有她看着，这老烦起码不会来偷偷学本身的菜谱了。

林媛摇点头，把林家书的饭菜送到屋里，出来后这俩竟然还在吵，她敲着筷子：“再不吃，我全都吃光了啊。”

老烦白胡子一翘，气呼呼地夹了好多鱼肉，用力儿扒饭，就晓得这丫头嘴里吐出来好话，他的牙短长着呢，还能啃好几只烧鸡呢！

承诺了老烦中午要做水煮鱼的，林媛就从速忙活开了。趁着老烦诊病的工夫，林薇已经把米饭蒸上了，有六子卖力烧火，也不消她再多看着，这会儿米饭已经冒出了香气。

看着小妹这不幸巴巴的模样，内心多少还是不舍得，拿着筷子夹了一片鱼肉，细心地查抄了一下有没有小刺儿，才又吹了吹，放进了小妹的嘴里：“谨慎烫，辣不辣？”

菜熟了，一边往外捞菜，林媛一边可惜着，如果有豆芽有油菜就更好了。配菜熟了放到冷水里泡一下，再摆到大盆的底部就行了，接下来就该做鱼肉了。

林媛幽幽看了他一眼，一边把挑的没刺儿了的鱼肉夹给小妹，一边开端挤兑他：“本来觉得你老当益壮呢，没想到老得都掉光了牙啦，那好吧，我也给你挑挑鱼刺吧。”

一听大姐发话了，小林霜一把扔了老烦的筷子抢了一勺子田螺，渐渐吃了起来，那鱼有刺儿，大姐和二姐不准她本身吃，都挑好了鱼刺再夹到她的碗里。

做水煮鱼她喜好先放些酱出来，以是就用冷锅凉油先渐渐炒酱，如果有郫县豆瓣酱就更好了，那种酱更香，不过她买的便宜酱味道也还行。等酱炒热了，再放入葱姜蒜和辣椒炒香，再放入鱼头和大块鱼骨，炒到变色今后再添水烧开，然后用小火再煮上几分钟。做水煮鱼最好要有麻椒，可惜这里目前还没有花椒和麻椒能用，也只好退而求其次只放辣椒了。