第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙[第2页/共3页]

“穿的时候要先用尖头针，再用圆头针，不然豆芽轻易开裂。”

薛双双道：“如何，你不信赖？”

究竟证明，百珍楼大厨的技术还是有包管的，这道水煮鱼做出了程度，油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，非常下饭。

薛双双笑道：“因为这两个菜式，不是用来放在百珍楼卖的。”

江大厨摇点头：“我做菜多年，对这两道菜也是闻所未闻。”

顾恒伸手一指薛双双，说道：“这位薛女人说有两个代价一千两一个的菜方剂要卖给本公子，本公子是内行，想让江徒弟把个关，看看这菜方剂是否值得买下来。”

“先鲜咸的火腿细心扯开，风干两天，选白嫩细直的绿豆芽掐头去尾，用针穿成空心状。”

他问薛双双道：“薛女人，何为火芽银丝？何谓佛跳墙？”

薛双双笑道：“火芽银丝这道菜，用的是豆芽和火腿。”

火芽银丝？佛跳墙？没听过啊！

林白细心的给一块鱼肉挑完刺，放进薛双双碗里，说道：“这水煮鱼，比净水镇特性菜馆做得更好吃。”

他抬高声音，略有些对劲洋洋道：“这但是从宫里出来的老御厨，想找个处所温馨养老，我这才气把人请到这丰阳县来掌勺。”

顾恒斜睨着她：“你就不怕我晓得菜方剂今后不付钱？”

“如果你们家大厨以为值得，那你就出银子买下来，如果他以为不值得，你就别买，多简朴的事儿。”

就不晓得这位小女人是不是在哗众取宠。

他这百珍楼的大厨程度高多了，真有好菜色，只会更赢利，薛双双竟然只想买菜方剂，而放弃悠长赢利？

薛双双道：“哦，豆芽就是快意菜，不过那是黄豆芽，火芽银丝这道菜要用绿豆芽。”

薛双双伸出一个手指。

第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙

顾恒更是听不懂了：“不放在百珍楼卖的菜方，我买来干啥？就算再便宜，那也是白费钱。”

据他说知，净水镇阿谁特性菜馆花了五十两银子买了这个水煮鱼的菜方剂，买卖爆棚，好得不得了。

“最后再把火腿丝穿进豆芽当中。”

约莫每一个行业里顶尖的人才，对于本身的职业都是由衷酷爱的，江大厨作为曾经的御厨，对于本身所不晓得的菜品很感兴趣。

“如许，你把你们百珍楼的大厨请来，我给他说说这两个菜方，你问问他是不是值得买。”

百珍楼的江大厨年过五旬，精力矍铄，是个睿智的老者。

万寿节菜色？

薛双双笑道：“此次不抽成，我直接卖两个菜方剂给你。”

重新走进包厢的顾恒：“……”

薛双双吃得味口大开，多吃了半碗饭。

薛双双道：“嗯，固然做法一样，但是厨子的程度不一样嘛，百珍楼的厨子火候把握得好，吃起来天然更香。”

顾恒奇特道：“为甚么？”

江大厨看向薛双双，道：“薛女人请说。”

听到菜方剂一千两银子一个？江大厨眼皮都没动一下。

顾恒：“啊？！”

顾恒道：“我家大厨也是忧愁。你们不晓得，宫里的御宴来来去去就是那些菜，想要弄出点新花腔来，不轻易。”

林白悄悄问薛双双：“双双，甚么菜方剂，真有这么值钱啊？”

“现在宫里的御厨，