第110章[第2页/共3页]

“文亮能当上捕头，还是娘帮的他，他也是知恩图报的人，这些日子以来，我们家哪次有事，他不是第一个来帮手。

姜婉白笑了一下，“这‘三料’，又分为主料跟辅料，主料就是心、肝、肺，因为色彩都是红的，又被称为‘三红’，这三种东西轻易下刀，能够切成薄片或者小块。

田承安明显很怕张氏，放开了田老三的手，耷拉着脑袋，冷静的站在一边不说话了。

氛围有些僵，姜婉白想了一下，她屋里固然生着炉火，还烧着炕，但是也不晓得是不是她这身材年龄大了的启事，总觉的被子冒风，浑身凉飕飕的，倒是确切需求一个羊皮褥子，便道：“这件事就按老二说的办吧。”

田文亮跟他一样，都娶的是孀妇，家里也穷，田老四一向把他当作难兄难弟来看的，成果，现在人产业了捕头了，吃上了官家饭，他还是一事无成，他这内心，能好受的了才怪。

等血流的差未几了，羊也死了，这时，拿刀在羊后腿的枢纽处划开一个小口，从小口处向内里用力吹气，羊皮就会像气球一样鼓胀起来。

张氏的手微动，仿佛想要伸手去为他擦泪，但终究，她还是没动，只是板着脸道：“另有，男儿流汗流血不堕泪，你是男人汉，如何能动不动就哭。”

大师最爱听姜婉白说这些事，闻言，都聚精会神的看向她，等着她的下文。

“这羊杂碎汤要想好吃，必必要“三料”、“三汤”、“三味”齐备才行。”姜婉白沉浸在回想里，渐渐的道。

张氏轻出一口气，板起脸道：“承安，娘平时如何教你的，明晓得是错的事，还要去做，万一你真的病了如何办，不但害了本身，还扳连别人。

“哎！”田老二获得必定，这才又暴露一丝笑意。

田老二闻声了田老四的话，只觉的一口气闷在内心，咽不下，吐不出的，田老四的话没错，他本身都做的不好，又有甚么脸，说别人。

越说，张氏还真的有点活力了，一家人都在看着她训承安，这可不是甚么光彩的事。

也想找点话题来讲，他道：“娘，你最会做好吃的了，明天中午，我们吃甚么？”

比来这段时候，家里吃的好，田承安再也不是阿谁脑袋大身子小的小萝卜头了，而是摇身一变，变成了一个粉琢玉器的小团子，大眼粉唇，如何看，如何讨喜。

田老二问完，姜婉白还没说话，田老四就忍不住插嘴了，“当然是吃原汤的，我们吃这羊杂，吃的不就是阿谁膻味。”

不过，这类做法，那杂碎不入味，端赖汤的味道来支撑，有些耐久售卖羊杂碎汤的，就会熬上一锅汤，一向用，用上十几年，乃至几十年，这类，就叫‘老汤羊杂碎’。

环顾世人，发明他们也都是脸颊通红，鼻头冒汗，她不由得笑道：“一会儿吃完了，都先歇歇再出屋，一身的热汗，别在被风给打了。”

王氏在一边看着，却有些多心了，人就怕比，她之后果为宠嬖田承筠被姜婉白怒斥，现在张氏就给她唱了这么一出戏，她觉的张氏是不是用心的。

至于那‘三汤’，说的则是这羊杂碎汤的三种吃法，直接用水煮这些羊杂，然后连汤带肉的一起吃，那叫‘原汤羊杂碎’。