第十六章 清蒸鱼与红烧肉！[第1页/共3页]

要从四个方面动手，色，香，味，形。

“是啊，我身上的汗，都跟下雨一样了！”马同用布擦了一下脑门上的汗水说道。

他先将红烧肉，入锅煎，这个目标是为了煎出一些油来，让肉不那么油腻。

煎的时候没有花太长时候，很快张元就搞定了。

入口嫩滑，吃起来，爽口。

“这道清蒸鱼，搭配不错，显得细嫩美感，这道菜，表面能够！”另一个同窗说道。

李成上前拍了一上马同肩膀，吓了他一跳。

“严峻了？”李成问道。

这道菜做的不难，并且包管了鱼肉的原汁原味。

一是他的厨艺，大师京都清。

这件事情，很多人感觉这是马同自取其辱。

这道菜，就是吃了，才晓得行不可。

但李成只要鲫鱼，以是只能用鲫鱼。

“我感觉这道红烧肉不错，看得我很有食欲！”

“恩，就是太简朴了，有种小家子气的感受！”

他的厨艺，确切不错。

而张元那一边做的也很好，四方的红烧肉块，码在一起。

“我做好了！”张元说道。

放好鱼，就退后到了一边，坐等兄弟装比。

现在的五位评委，拿起了筷子。

看上去简朴洁净，让人充满食欲。

鲜红，显得喜庆，表面极美。

两人高低立判，谁输谁赢，都在大师心间。

口中大喊，我来，我来。

反而让人有种朴素的感受。

“红烧肉味道被锁住，让我要翻开才晓得香气如何样！”一个门生说道。

“不消担忧我们赢定了！”李成信心满满的说道。

“这还是我第一次当评委，好冲动！”一个门生说道。

李成嘴角暴露了一丝笑容。“等着吧，等会我看你果奔！”

红烧肉这道菜，选用的是五花肉。

“我也是，这但是把握人的命脉啊，心中很严峻啊！”另一个同窗也说道。

放入锅内，停止小火慢炖，不时的插手一些其他辅料。

张元和马同严阵以待。

菜端上了桌，两人退后。

加上内里的大红，二者一映托，色差感受就出来了，很标致。

毕竟这道菜，张元切的肉非常的大块。

马同现在心中也严峻，但是被人讽刺。

“开端！”教员一声喊，比赛正式开端。

“恩，那出来四个同窗，加上我一个，一起来评判吧！”教员说道。

“你们两人只要半个小时做菜时候，筹办！”他们的比赛请来了黉舍的教员作为裁判。

“色采的反差，形的搭配上来讲，张元这道菜在形上，超出了马同！”教员说道。

直到全数出锅，这菜算是胜利了。

接着将调配好的辅料，入锅停止调味，配置汤水，最后淋在煎好的红烧肉上。

但是将鱼放入蒸锅内，蒸制。

张元斜视了一眼马同的菜，一声冷哼：“马同此次你倒是学的聪明了，做了一道不消摆盘的菜，不过你必定输了！”

浩繁门生围观马同和张元的厨艺决斗。

只要不是打斗打斗，相互参议一下厨艺，没甚么题目。

他也说道：“我也做好了！”

劈面的张元，则是做了一道红烧肉。

在一个摆盘的时候，能够清楚的看到，一块红烧肉的放下，有种Q弹的感受。

香气也非常浓烈。

在厨艺黉舍的门生，对于吃必定有着本身独道的观点的。

何况这事情两边都同意，那更没题目。