第123章 周安的大厨风范（推荐票加更）[第2页/共2页]

切配师父如果菜配错了，或者配的不好，掌勺徒弟眼睛一竖，抓起方才配来的菜砸畴昔，配菜师父都一定敢龇牙。

叮咛完冷菜大罗，周安又叮咛切配小江，一进厨房，周安仿佛立马就变了小我，面上的笑容淡去，眉宇微锁，走路带风，连续串的叮咛，半点磕绊不打就一一叮咛下去。

一个厨房，就像一支军队，而掌勺徒弟，就是冲锋陷阵的大将，一个称职的厨师长，永久不会去落技术最好的几个掌勺徒弟的面子。

一个饭店掌勺徒弟如果离职，其影响能够还大于厨师长离职。

“黎阿姨，费事你先杀两条鳜鱼！”

特别是头灶掌勺徒弟的离职！

他和黎阿姨相视一眼，都从对方眼里看到讶然之色。

因为头灶之以是称为头灶，它代表的就是一个厨房最高的技术程度。

有人能够会问了，厨房里掌勺徒弟这么叼？连厨师长都敢怼？

一边向那边走，一边顺手抓过案板上一条黑布围裙，信手往下一抖，围裙卟一声展开，周安看也没看，两手谙练地将围裙往腰间一围一系，洁净利落。

因为身为厨师长，他有任务保护厨房内的品级之分，保护掌勺徒弟的严肃，不然，真正忙起来的时候，掌勺徒弟批示不动切配师父和打荷的小工，那掌勺徒弟就没法玩了。

有本领的掌勺师父谁都敢怼，厨师长如果渎职，影响到掌勺师父出菜，掌勺师父脾气上来，还是敢把厨师长怼得面红耳赤。

“老板！点菜！先给我们来一份小龙虾，再来一件啤酒，要冰的啊！菜单呢？快拿菜单给我们点菜！”

已经拿塑料篮子去鱼缸里兜鱼的黎阿姨讶然转头，惊奇打量周安的背影。

一个16岁的少年，能开如许一家小店能够有很多种解释，但这个少年对厨房里的事也这么熟，还能如此纯熟地安排他们这些三四十岁的人做事，一点都不内疚，的确不科学！

（ps：明天带女儿去南京复查，更新能够不大及时，但必然会有，先说声抱愧。）

至于比他还大三岁的小江？

除非那位掌勺徒弟的技术没体例让部下那些民气服口服。

大罗面带笑容系上围裙，打了个ok的手势，“收到！”

小江，是卖力切配的小厨师，高高瘦瘦、沉默寡言。

周安这里刚用条记下胡福生一桌点的酒菜，玻璃大门就又被人推开，四个和周安春秋差未几的小年青鱼贯而入。

并且，被他经验的人，普通都不敢回嘴。

无它！周安这个春秋，安排他们做事的架式和层次，令他们吃惊罢了。

（鱼缸，是周安接办这个店面以后，在厨房里增加的。）

……

因为厨师长或许善于节制菜肴的本钱，善于调和厨房各个岗亭，乃至善于凑趣饭店老板，但一个厨房里，技术最好的，常常不是他！

大罗，则是卖力冷菜的，三十出头，已经立室立业，家住银马县近郊，周安打仗几次，感受此人挺会说话，脾气暖和。

配菜的小江低头繁忙，已经开端做冷菜的大罗一样有些惊奇地看了周安好几眼。