第157章 【厨艺比试】五之高小冷获胜[第2页/共2页]

当那两个故乡伙评委再一次的吃光了高小冷和王心圣做出的四盘子土豆沙拉以后，他们按例又各自的投给了他们一票，那就是说，这道土豆沙拉他们又打成了平局。

很快那王老怪就通过王大胖及高小琴的转述报出了菜名：土豆胡萝卜牛肉汤。

而高小冷晓得，下一道菜应当就是大决斗了，毕竟这两位古稀白叟的饭量也就是这么多了，万一因为美食太美而把他们给撑死了，那可就不好结束了。

还算那王老怪识相，如果这最后再不给那两个故乡伙上汤品的话，可就有些不给面子了，当然，王老怪也不是第一次不给那两个故乡伙面子了，能够王老怪点出这个汤品是逞强的意义，这也申明他很想那两个故乡伙评委能够放他一马，不然他这张老脸可就丢人丢大喽。

一用是切成土豆布丁，二用是捣碎成土豆泥，没想到土豆沙拉还能够用土豆泥包裹土豆丁，吃过土豆沙拉的李海也算是长了见地了。

把汤品中的配菜做出“酥松脱骨而不失其形”的标准是高小冷了解出的极新思路，这一思路恐怕八大菜系中的苏菜做法里都没有。

而如果一旦加了牛肉，那两位老者必定不喜，估计也会是零分。

或许是因为他们吃的配菜有点干，他们才皱眉喝了王老怪的土豆胡萝卜牛肉汤的，不过他们各自都只喝了半口，如许的景象，其比试的成果实在已经无需宣布了。

并且高小冷对此中的“酥松脱骨而不失其形”的了解特别的深切，当然，此中的酥松脱骨并不是实指脱骨，而是泛化指出的一种酥松的标准。

当然，那两位老者评委也是懂行的，他们都从那奥秘人的随便伎俩中看到了很多中华丽食的各派秘法的影子，不然他们搞死也不敢咀嚼那位奥秘人做的菜品的。

不太高小冷是不成能对他部下包涵的，一来这是体系的任务，高小冷如果不想变成神经病的话，他只要赢。二来是王老怪手中有他势在必得的两样东西，这王老怪必须成为他进步中的垫脚石。

有了这个极新的烹调思路，高小冷实在已经立于不败之地了，他只需求遵循这个清爽脱俗的思路做出汤品来就行了。

如果完整的不加牛肉，那么这道汤品就做的跑题了，天然是零分。

土豆胡萝卜牛肉汤，这是一个家常菜式的汤品，说好做也好做，就是浅显的家庭妇女都能够做好。

为了达到这一点，高小冷只好再大开脑洞的更新吃法，那就是烹制好的胡萝卜丁及土豆布丁另用一个小碟子盛放，并且这两样配菜的摆盘也非常之讲求，高小冷是把这两样配菜摆成了阴阳双鱼图的形状，死力制止胡萝卜丁和土豆布丁相互窜味，这道汤品的特性就是要保持汤品的原汁原味。