第148章 酒的江湖[第2页/共2页]

林海主抓产业，和市里环保局的相干带领都熟谙，只要不是恶*故应当都会大事化小，小事化了。何况由他亲身坐镇，欢迎的规格高，让来调查的职员心机睬很舒坦。你给我面子我就给你面子，以是这件事不管是以讹传讹也好，还是老高媳妇说了谎话，总之是有了一个说辞，大师都好交代。

梁惠凯脸上一热，站在那儿不晓得该说甚么。金宏泰把鱼盘摆在正中间说道：“鱼盘放在酒菜正中心，鱼头摆放时必然对准席中高贵的客人，你如何能对准我们带领呢？如果没有市里来的客人如许摆放还行，但现在就错了，以是你先自罚三杯酒吧。”

无酒不成席，无鱼不成宴，最后上的一道菜是清蒸偏口鱼。渤海湾风行的一种说法，“一平二偏三鳎目”，就是说本地人以为平鱼最好吃，其次是偏口鱼，再次是鳎目。但是个头偏小分歧适摆在酒桌上，以是偏口鱼就成了接待客人的好菜。

林海说道：“有关‘鱼头酒’的来源有很多说法，可谓源远流长。最早是商朝第四代帝王太甲即位时，大臣伊尹为表情意，献上陶制鱼头形佳酿一坛，大声颂道：‘鱼头酒，与王共享！’这是‘鱼头酒’最早的传说；厥后有李世民玄武门之变前，程咬金为了鼓励李世民，做了鱼头、鱼尾烫，表示只要吃掉鱼头鱼尾才气承平；另有说和宋太祖赵匡胤有关。陈桥兵变前夕，赵匡胤请来谋士赵普、弟弟赵匡义等人商谈军机大事并喝酒驱寒，刚好厨师端上一条油煎鲤鱼，那金黄色的鱼头正对着赵匡胤。号称‘半部《论语》治天下’的赵普离座庆祝说：‘吉兆、吉兆!鲤鱼跳龙门，鱼头抢先，此次赵元帅必然能旗开得胜，杀敌不足(鱼)，请让我敬元帅三杯酒!’这鱼头酒的说法还都和天子有关，身价不菲，哈哈。”

酒桌上的鱼盘必然要放在酒菜正中心，并且鱼头对着谁，谁就要先喝酒，鱼尾对着谁，也要陪着喝酒。然后喝鱼头酒的客人先动筷表示谢意―――意为剪彩，而后其别人才气动筷吃鱼，为酒宴增加了很多情味。并且鱼头摆放时必然对准席中最有身份的客人，客人要喝三杯酒，不然就是对仆人的不尊敬，这就是所谓的喝“鱼头酒”。