第148章 酒的江湖[第1页/共2页]

酒桌上的鱼盘必然要放在酒菜正中心，并且鱼头对着谁，谁就要先喝酒，鱼尾对着谁，也要陪着喝酒。然后喝鱼头酒的客人先动筷表示谢意―――意为剪彩，而后其别人才气动筷吃鱼，为酒宴增加了很多情味。并且鱼头摆放时必然对准席中最有身份的客人，客人要喝三杯酒，不然就是对仆人的不尊敬，这就是所谓的喝“鱼头酒”。

林海说道：“有关‘鱼头酒’的来源有很多说法，可谓源远流长。最早是商朝第四代帝王太甲即位时，大臣伊尹为表情意，献上陶制鱼头形佳酿一坛，大声颂道：‘鱼头酒，与王共享！’这是‘鱼头酒’最早的传说；厥后有李世民玄武门之变前，程咬金为了鼓励李世民，做了鱼头、鱼尾烫，表示只要吃掉鱼头鱼尾才气承平；另有说和宋太祖赵匡胤有关。陈桥兵变前夕，赵匡胤请来谋士赵普、弟弟赵匡义等人商谈军机大事并喝酒驱寒，刚好厨师端上一条油煎鲤鱼，那金黄色的鱼头正对着赵匡胤。号称‘半部《论语》治天下’的赵普离座庆祝说：‘吉兆、吉兆!鲤鱼跳龙门，鱼头抢先，此次赵元帅必然能旗开得胜，杀敌不足(鱼)，请让我敬元帅三杯酒!’这鱼头酒的说法还都和天子有关，身价不菲，哈哈。”

林海高兴，又说道：“刚才小梁把鱼上错了，有能够是他不懂，也有能够是各地的文明分歧。中国的酒文明广博高深，伶仃写本书也不必然能写全了。还说这个‘鱼头酒’，我们的端方是要把鱼头对着高贵的客人，而有的民族就不必然了。

且说康熙大帝微服私访，由吴士友伴随在一偏僻小镇上喝酒。店小二上鱼的时候，偶然将鱼头正对康熙，我们以为这是普通的吧？但是康熙以为不吉利，欺君枉法。当代箭身酷似鱼的模样，箭头呈三角尖，箭尾又两叉开，箭所指，命难逃！康熙顿时火从心起，就想表示侍从将店小二拿下。吴士友赶紧按住说：本人测个‘鱼’字，诸位请看，‘鱼’字是刀字头，田字腰，火字尾。”

无酒不成席，无鱼不成宴，最后上的一道菜是清蒸偏口鱼。渤海湾风行的一种说法，“一平二偏三鳎目”，就是说本地人以为平鱼最好吃，其次是偏口鱼，再次是鳎目。但是个头偏小分歧适摆在酒桌上，以是偏口鱼就成了接待客人的好菜。

中午接待宴就在友爱的氛围中开端了。梁惠凯没资格和带领们坐到一起，卖力端盘子、倒酒、倒茶。虽说是在公司食堂，但也是好酒好菜接待，国酒茅台、龙虾、鲍鱼样样不缺。

按说赵科长没需求拍林海的马屁，林海又管不到他，但是他主动敬酒就是开释出诚意来了――你看，我们也是履行公事，不是用心谋事来的。大师很欢畅，热热烈闹的喝了一杯。

梁惠凯脸上一热，站在那儿不晓得该说甚么。金宏泰把鱼盘摆在正中间说道：“鱼盘放在酒菜正中心，鱼头摆放时必然对准席中高贵的客人，你如何能对准我们带领呢？如果没有市里来的客人如许摆放还行，但现在就错了，以是你先自罚三杯酒吧。”

这句话让梁惠凯内心顿时暖洋洋的，感受林海对本身很靠近，拿本身当长辈，感激的说道：“感谢带领，这些端方我不懂，让我长了很多见地。”林海一笑说道：“小梁，坐到你们老板身边陪大师喝酒。”带领发话了，这是给面子，金宏泰说道：“坐下吧，别拘束。”