第84章 配菜的制作[第2页/共2页]

“能够喜好吃萝卜干的人多吧，然后它就比较着名，而喜好“鸡卜”的人群能够比较小众，估计出了我们这边的乡村，其他处所的人都不晓得它是啥，更别说吃了”

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“嗯，好吃，咬着脆脆响，够味”

“听起来仿佛很庞大的模样”苏飘飘听着侯文喋喋不休的说着，头都大。

不再纠结的苏飘飘，把饭吃完后，歇息一会，又背着书包去了黉舍。

要晓得精盐在这个年代是属于豪侈品的，普通大家家用的都是粗盐，传说中的粗盐淡饭不是没事理。

“很好吃，外公，它是如何做到盐粘在花生米上面的？并且还那么均，每一颗上面都有盐”

“接下来等它晒入味，晒软绵便能够了”

“最后就获得了我们桌子上的“鸡卜”吗”苏飘飘用手指指了一下饭桌上的“鸡卜”

“好吃吧，这但是我炒的”中间在埋头用饭的侯文抬了下头求表扬。

“那是你不熟谙，你如果熟谙的话，制作就很简朴了，说白了就是撒一点盐，然后把香瓜放到太阳底下晒干，你只是听着庞大罢了”

“那“鸡卜”也够惨的，都出不了我们县城，其他处所的人就算是有喜好吃的，那也吃不到它，因为底子就没有人晓得它的存在”苏飘飘对于没有存在感的“鸡卜”表示怜悯。

“起首我们把香瓜摘下来后，放到地上晒两天，比及它软绵绵的时候，我们再把它从中间切开成两半”

苏飘飘说的题目侯文听的特别心伤，只因为他方才炒花生米的时候只想着便利，为了炒的花生米都雅，然后就放了精盐，成果被高情晓得骂了一顿。

“外公，必然要用精盐吗，如果家里没有备精盐如何办”

这里的香瓜是那种长得跟白萝卜一样长长的，但是比白萝卜小，它能够生吃，一口咬下去汁水特别多，很甜，并且还伴跟着一股暗香的味道，超等好吃。

“如许啊，那我晓得了，接下来呢”苏飘飘当真的听着，仿佛她已经学会了一样。

“这个实在也很简朴的，你如果想炒成像我如许的，那你要先倒一点油下锅，然后再把花生米倒下去直接来回翻炒，记着，翻炒不能停，不然花生米它就变焦了”

“普通人制作萝卜干，都是直接在萝卜地上弄，从地上把白萝卜拨出来，然后当场晒，等它软绵了再下粗盐”

“接着我们筹办一口大缸，在大缸内里铺着一层稻草，然后把切开两半的香瓜码在内里，香瓜肉的那面朝上，码一层撒一次粗盐，让它腌着，直到把大缸装满挡住，比落第二天的时候又重新拿出来晒太阳”

苏飘飘现在对于侯文越来越佩服，平常时也不如何见侯文做饭，只是偶尔会帮一下忙，没想到晓得那么多知识。

“如何说呢，各有各的风味吧，有些人喜好吃萝卜干，有些人喜好吃“鸡卜””

“是的”

甚么家庭啊，本身不晓得么，还学人家吃精盐。

如果是莳植太多，在吃不完的环境下，人们会把它晒干，毕竟如许无益于保存。