第371章 八十年的坚持[第2页/共2页]

井上琳子看着小野道：“不消焦急，必然有机遇！我信赖节目播出小野必定会瞥见，说不定甚么时候就会主动聘请莫奇君去店里，亲眼看看奇异把戏师的气力。”

井上琳子听完一撇嘴，从速粉饰畴昔，内心暗道：“水谷阿谁小子的确不平静，可等你看过早乙女的神采后，那……嘿嘿！”

第二天一行人来到野田居，小野亲身带头，聘请莫奇来吃鳗鱼之神的技术。一是为了庆贺把戏达人第一期收视率爆棚，缔造同期节目第一名。

小野一脸恭敬的给金本兼次郎打号召，莫奇看着面前其貌不扬的白叟，没想到他就是鳗鱼之神。

“来，请坐！”

门徒们在后厨筹办食材，金本在一旁监督，小野低声道：“在金本30岁的时候，担当了，这里从开店以来就一向利用天然鳗鱼，一向对峙给客人最优良的食材，这是店铺最引觉得傲的处所。”

“当年他在采访时说过一句话，至今印象深切！我凭着本身的感性在烤鳗鱼，是火盆上的战役，火得强弱、摆放的位置，这些奥妙之处是专业厨师必须寻求的。”

他带着一行人边观光边先容道：“金本兼次郎从五六岁开端，就跟着父亲到批发商店学习挑鳗鱼，到现在事情了将近80年！”

“起首是措置活鳗鱼，切鱼的时候如果血流到满身就会影响口感，这对技法和速率要求非常高。”

“弟子们会将已经切好的鳗鱼串签，为了包管鳗鱼不被烤焦，串签也是一项特别首要的技术。接着要放入蒸笼蒸一个小时，包管口感的柔嫩和细致。”

“野田岩鳗鱼利用传统烹调体例，先蒸后烤，蒸过的鳗鱼蘸上酱汁以后再烤，每一个步调都草率不得，大师说如许拷出来的鳗鱼苦涩坚固，光闻味道就已经叫人垂涎三尺。”

“80年！”

随带也是为了录制新节目，昨晚水谷那期节目观众反应热烈，引发网上一阵热议。作为东京最着名的寿司大师，很多人熟谙水谷寿司店，有幸吃过的人更是震惊，一贯严厉的大师竟然也会被把戏所震惊？

“这是莫奇君，来自中国的把戏师，很短长，真的很短长！”

莫奇昂首看着古色古香的野田居，传闻创业于江户期间宽政年间，距今已有200多年的汗青，现在由第五代传人金本兼次郎运营。传闻能够做出整日本最好吃的鳗鱼饭，吃过鳗鱼饭的人都会有满满的幸运感...