第十二章（53）鱼脍[第1页/共2页]

“……有鱼脍。”

汪少卿仰起脸哈哈大笑，鼓掌说道：“该当他有这般报应！他教唆着我们来回空跑一趟，合法教他美酒好菜在前却恰好不得一饱口腹之欲！”又说，“那厥后呢？他到底遵没遵循大夫的叮咛？”

田岫把拂尘交给掌柜，说：“就外间吧。”

汪少卿还是沉吟不语，田岫说：“那就先上一小碟，我们先尝一口再说。”她过惯了精打细算的日子，又是女子，不怕别人说她鄙吝吝啬。她想，一小碟子的鱼脍也不值当几个，好吃就好，不好吃，那么就随便放几枚制钱；想来汪少卿也不会说甚么。说着，她俄然想起一桩事，忍不住笑着摇了点头。

田岫低垂下视线，沉默下来。很久，她才幽幽地说道：“你看他当今的边幅便能晓得一二：那都是他在疆场换命搏杀，一刀一枪挣来的功劳爵禄。”

田岫看汪少卿嘴角带着一些笑意，偏了头凝睇着空荡荡的街道，就晓得他对本身刚才点头发笑有了心机，从速说：“前几日，就是我们这一归去小洛驿之前的那一晚，澧源大营的上官大将军设席接待长沙公主与应县伯，我适逢其会，也被大将军邀去做陪。设席的的临渊阁也有一道鱼脍，唤作‘水晶脍’一一这道菜肴汪大人必定是晓得的。这是东市上驰名的菜肴，去临渊阁的人都是必然要点的，但是应县伯倒是一口也没尝……”

酒坊不大，只要一间半的门脸，摆着七八张是非桌案。堂房里有些阴暗，靠墙的柜台上点起了盏油灯，一个戴文士巾穿蓝布袍的人凑在灯下，一只手拿着本帐簿之类的册子，一只手捏着一支秃笔，愁眉苦脸地又是点头撇嘴又是唉声感喟，连田岫他们进门，他也没有瞥上一眼。直到伴计唱歌般大声呼喊“老客，两一一名！热汤热巾的一一来啦！”，他这才抬开端，迷瞪着眼睛来回逡巡着。

“应伯说，是大夫的叮咛，要忌口舌。他有眼疾，每当秋冬换季之时，凡辛辣腥膻等诸般饮食都要躲避。成果那一晚满满一桌的酒馔，他差未几一口没吃，尽看着别人大快朵颐，本身握着面饼子长一声短一声地感喟。”

掌柜的天然不晓得她笑甚么。见汪少卿不反对，掌柜的眼睛立时笑得眯成一条缝，鼓掌说道：“好，我这便亲身去切鱼片！”

汪少卿皱了下眉头，摆布打量了一番。鱼脍就是把生鱼去头尾肚皮，切成薄片或细丝，再蘸上姜丝蒜汁芥末香菜酱料橘皮盐粒做的料汁，做得精美的话，足称得上是一道美食。但做不好的更多。这道菜的诀窍一是鱼片不能过厚，二是大酱必须滋味鲜美，不然的话，如果压不住生鱼腥气，那才真叫作一道菜坏了一桌的好菜。看这家酒坊的度量格式，他如何也瞧不出那里有“侍女金盘脍鲤鱼”的气象。

话说到这里，汪少卿心头那点不快早就消逝得无影无踪，他问道：“应伯一口也没吃？这是哪般事理，我但是实在想不出来。”

掌柜的这才发觉，这位七品官竟然是个假公子，说过无数遍的一大堆讨喜巴结话顿时就全都憋回肚子里，愣怔了一下，脸上又换作局促不安的神采，搓动手说：“……呀，这怎是好！上门都是客，这点些藐小事，怎能让大人本身脱手？鼓吹出去，别人定定地要说是我家的不是！”他嘴上说得好听，到底还是没有伸手帮手。话是对田岫说的，一双眼睛却望着汪少卿，又说，“两位大人，内里请。一一要雅间？”