第八十七章 面食[第2页/共3页]

于此同时，庆阳一带。不晓得那里来闲钱非要请方然吃一碗饸饹面。

婆娘问本身：“如果门客没吃饱，男人让本身给加量，本身加么？”

臊子面的由来极具戏剧性，相传文王姬昌西出岐山，恰逢这大雨连缀不断，下了三天三夜。姬昌大哥体衰，舟车劳累再加上被大雨这么一浇，得了风寒，头疼脑热躺在床上起不来了。

哪知文王吃完这碗饭，喝下那另有些烫人的饭汤，一抹嘴将油迹擦掉，就感觉浑身有一股热气上涌，出了一身汗，这风寒就如许阴差阳错的给治好了，西岐雄师这才得以持续前行。

方然喝了一口另有些烫嘴的面汤，哈了一口气，在这还是还带着几丝寒意的春季凌晨，显得格外舒坦。

后报酬了记念这碗面，以及这类面食的做法，称其为：嫂子面。后出处于时过境迁抑或口音窜改，将嫂子换成臊子，这就是厥后臊子面的由来。

自古以来黄河以北，被称作大西北。与江南金陵的鱼米为主食，以新疆，内蒙以肉食为主分歧，这里的男人更加偏向于面食。

“以是量产的东西如何能和经心熬制的东西相提并论？”老乞丐对劲洋洋：“以是说啊，待会带你去寻那兔唇汤，让他给你做饸饹面。”

老乞丐也并未多言，将饸饹面吃的一口不剩，从袖口中取出几文钱放在桌上：“掌柜的，我们走了。”

从别史的寥寥几字中我们能够得出，姬昌端过这碗面，筷子夹起那颀长的面条就往口里送，不咸不淡，不油不腻的饭汤一口气喝的底儿光，恨不得连碗都给你舔了。

另一边老乞丐满脸委曲：“说了她那家的饸饹面分量足，但是不好吃。”

“这饸饹床子有甚么不好么？”

膀大腰圆的一个妇女在厨房窗户：“你再说一遍，老娘今晚把你踹下床。”

这时有一名老妪，别史上先容说是姬昌的嫂子，至于姓甚名谁咱也不晓得。嫂子是一个明事理的人，固然牙都掉光，走路都倒霉索，可儿家心底倍儿清，这浩浩大荡征讨纣王的雄师都看着姬昌，怎能说撂挑子就撂呢？这如何能成大事？

“牛角？”

男人也并未在计算甚么，敏捷的清算起碗筷，收起桌上的铜钱。

因而大笔一挥将河漏二字换成饸饹，故此今后称之为：“饸饹面。”

日子就像这一案板还没发酵好的面团，急不得，得渐渐来。

因而亲身下厨给姬昌做了一碗面，端到文王床前，意义借着这碗面好好给姬昌阐发一下短长干系，哪知这文王日日躺在床上，身材不得劲，日日喝那难以下咽的中药，关联还得忌口，这吃不得，那也动不得。姬昌老远就闻到一股饭菜的香味，一骨碌从床上爬起来，接过嫂子手中得面条，稀里哗啦吃的那叫一个纵情。

姑妄言之姑听之，不喜听之自走之。

乡村磨石分为水磨和石磨，水磨工夫天然是循序渐进，不缓不慢，将小麦去皮在水磨上过上两道便能够上案板做饸饹面，而拿人推，或者驴拉的石磨则要多上好几次工夫，唯恐面质不邃密，口感不筋道。

婆娘嘴角浮起一丝笑意，连自家浑厚的男人都看出来，本身还能看不出来？本身怒斥男人，则是让他渐渐晓得，钱也像这一案板面团，虽说能够慢，但必然要从小处抓起，细水长流么。