第一百二十章 长生的手艺[第2页/共4页]

“……是啊。”长生顿了一下，笑嘻嘻说。

“我能够看你煮菜吗？”

“好吧。女人你可真风趣。”长生笑嘻嘻说，顿了顿。问，“女人你想吃甚么，我能够让你尝我的技术哦。”

长生亲身送烧鹅来，并像对待老客人那样现场将烧鹅片开。

初级酒楼吃螃蟹都有一套奇妙的小东西，回味用的极顺手，挖出蟹黄放在苏妙的碗里。

炒螃蟹的精华则是蒜蓉的奇特风味，将蒜蓉姜末放入热油锅里煸炒出香味后捞出，将清理好的螃蟹对半剪开，在螃蟹的切面上裹一层干淀粉下油锅炸到八成熟。把蒜末干辣椒放进油锅炒香以后，再放入螃蟹翻炒，一向保持大火，插手适当酱油和糖，一向翻炒到蒜蓉全数包裹上螃蟹，撒葱花出锅。蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不糊，蒜香与辣味、豉味连络，与螃蟹共同烹制，其香气平和均匀，其滋味鲜美适口。葱姜蒜蓉的香味渗入入蟹肉，香辣诱人，浓烈爽口，令人越食越开胃。

听起来有点意义，苏妙眉一扬，点头应了。

长生呆了半晌，噗地笑了，笑弯了腰：“女人你好风趣！哈哈！哈哈哈！”

陈盛和纯娘一样笑出声来。

这一招的确是一项绝活，苏妙一眨不眨地看着长生：嗯，即便是厨师也分各种百般的范例。每小我都有善于和不善于的，以是她毫不会因为对方烧鹅片的好就承认本身输了。

苏婵看了一眼神采发黑的回味，又看了一眼隔着回味谈笑风生的苏妙和长生，冷哼一声，持续望向窗外一言不发。(未完待续)R580

苏妙单手托腮，目不转睛地望着长生，如许稚嫩纯真好像孩子的长相竟然已经二十五岁“高龄”了，如此活泼外露仿佛猴子的性子竟然做得出如许精美细致的菜肴，这小我，毫不像大要看起来那么简朴。

“并无干系。鄙人只是恋慕小少爷的萧洒尽情罢了。”佟染皮笑肉不笑地说。傻瓜都能听出来他语气里的讽刺，固然不明白他为甚么要俄然讽刺回味，但他的确是在讽刺他。

这一点苏妙当然晓得，以是才会在配制蘸料时下了很大的工夫。听这么说面前这小我应当是岳梁海内第一个将生鱼片这道菜推向酒楼餐桌的人了，饮食是没有专利权的，谁都能够发明，谁都能够改革，看陈盛将头压得低低的一言不发就晓得他受了很大的打击，觉得本身是第一人成果只是个仿照者。

佟染也没想到苏妙直接把来意说出来了，这下连客气话都省了，他是买卖人，平时风俗了拐弯抹角，第一次遇见这类直截了当的人，只感觉忍俊不由。

蒸螃蟹吃的是原味，隔水清蒸，品鲜楼的蒸螃蟹火候把握得极其精美，肉白鲜嫩，黄膏腴美，佐以姜醋食用，边剥边吃，虽费事倒是情味。红烧蟹和蟹羹选用的倒是海螃蟹，前者色采素净，肉丰味美，弹软多汁，入口即化，后者以蟹肉、蛋花、肉丁、葱花、香醋、薯粉为羹，晶莹透亮，五彩纷呈，软滑细致，咸中带酸，带着浓烈的海岛风情。

“那我要阿谁。”苏妙往过路的伴计手中的托盘一指。

长生看了看回味又看了看佟染。想了想，手一拍。扬声笑说：

“婵儿，回大哥仿佛在活力。”纯娘小声说。