第二百一二章 第一局赛[第1页/共3页]

咂巴了两下嘴，苏妙转过身，对着她的助手们笑眯眯地说：

牛杂措置起来要比苏妙所利用的白肉费事的多，苏妙只用了白肉和黄瓜，相思绿却用了六种牛杂，并且还要忙着煮卤汁炒调料，比赛时候对于她这道菜来讲不太够用。

切了一半肉片以后，她又接过回味递来的削好皮的黄瓜，一样切成薄透的长薄片。

相思绿发觉到一丝非常，下认识望过来，却甚么都没发明，甩甩头，一边将卤煮好的牛肉和牛杂改刀切片，别离装盘，一边躁怒地大声问：

比起这一边的安静调和，相思绿那一边的确到了焦头烂额的境地。

辣油牛杂，片大而薄，滋糯入味，辛香爽口。

苏妙看着相思绿完整不动，只是用嘴批示常起把牛肉洗净切成大块，加盐、花椒、八角、桂皮腌制过后，放进锅里加净水煮沸，以后放入盐、香料袋、醪糟汁、腐乳汁、葱头，把牛肉煮至酥烂。

“我晓得！”相思绿没好气地喝了一声，快速将切好的牛杂牛肉码进盘子里，淋上卤汁、各种调料，撒上花生和芝麻调匀。

这一声脆响落入台下观众的耳朵里，现场刹时变得鸦雀无声，针落可闻，全都直勾勾地看着她。瞠目结舌。

牛一共有四个胃，前三个胃中没有胃腺，被称之为“前胃”，前胃里此中的瓣胃就是百叶，也叫毛肚，瘤胃又叫肚领或肚头，撕去牛浆膜食用很有嚼劲。

苏妙坚信这一点，以是她的心机本质超好，已经好到了让人无语的境地。

没想到相思绿对牛身上的东西这么清楚，对措置牛杂这么有经历，公然是她太藐视岳梁国的烹调技术了。

“大、大蜜斯……”

因为时候不敷，相思绿天然焦头烂额手忙脚乱，她烦躁起来，她烦躁的情感天然会感染给她那些因为神经紧绷变得一样很敏感的助手，因而四小我一起乱了套，忙忙叨叨全都跟没头苍蝇似的，一变成没头苍蝇，失误天然也会随之增加。

此时间隔第一局比赛结束只剩下不到五分钟，常起看了一眼沙漏，皱眉，大声道：

“花生仁、芝麻仁呢，碾碎没有？卤汁呢？常起，卤汁还没好，快着点！”

在秦安省这一圈中间肠带，这里的饮食文明讲究的是浓而不腻，淡而不薄，浓和不薄并不即是一味地下浓厚的调味料，相思绿为了侧重凸起辣椒的辛辣在菜里放入大量的辣椒，本来一道菜主料和辅料应当相辅相成相称相托，如许才气将一道菜的甘旨衬托至极致，可相思绿的急于求成让辣椒的味道非常凸起，凸起到让人感觉这道菜里除了辣椒没别的，他们吃到的仿佛不是辣油牛杂而是辣油辣椒。

“如何样，现在是不是感觉我很和顺。的确是全天下最好的老板？”

贺平拎起一块黑乎乎的牛头皮，就像是他本身的皮被烧黑了一样。战战兢兢地叫了声：

贺平一手捂着脸一手拎着焦黑的牛头皮，闻言浑身一颤，仓猝应了句“是”，回身飞奔到灶台前，用小刀尽力去刮牛头皮上被烧黑的部分。

第一局赛结束！

将烧热的菜籽油倒进磨碎的辣椒花椒中，只听哗地一声轻响，热油在辣椒花椒末中滋滋地冒着金黄色的油泡，一股冲鼻的香辣味道劈面扑来，刺激、火辣、热烈。苏妙跳到一旁，借着这股子热乎劲顺次倒入蒜泥、酱油、麻油、盐和麦芽糖浆，在小碗里搅拌均匀。