第二百七一章 红烧[第1页/共4页]

“好香啊！”一个高耸的嗓音参与，附和地说，紧随厥后一双玉筷伸过来，精确无误地落在回甘手心的盘子里，夹了一块光彩红亮的红烧肉放进嘴里，紧接着用相称沉醉的语气大声奖饰道，“嗯！好吃！有个如许妙技术的儿媳妇也不赖嘛！”

锅中倒少量油，煸香八角以后倒入磨得细细的沙糖，苏妙拿起小铲子，像画画似的拨弄着沙糖。

“别叫我‘甜甜’！”回甘绿着一张脸抗议道。(未完待续。)

咸鲜甜美，这算是甜口味的一道菜肴，但却甜得恰到好处，不浅淡，也不粘人。

“咦。你不是说梁都的有钱人不吃猪肉吗？”

“父、父王！”梁敏对于父亲的俄然呈现亦满脸惊诧。

而另一边，长生在沙锅上加了盖，看着小火渐渐地煨着一坛肉，泛着尚浅淡肉香的白烟已经冉冉升起，他没像苏妙那样持续亲力亲为，而是弯着眉眼叮咛袁洪看火，本身坐到一边去解九连环。

猪腹部脂肪构造很多，此中又夹带肌肉构造，以是五花肉的布局是一层瘦肉一层肥肉的间隔着。因为这部分的肥肉遇热轻易化，肥而不腻，瘦肉又久煮不柴，鲜嫩多汁，是以很多的爱吃之人都将五花肉奉为上品。传说中的极品五花肉是十层，用手触摸时微微沾手，肉上无血，肥瘦均匀，红白清楚，光彩素净。最好的五花肉在靠近后臀间的部位，这里的五花肉五花三层清楚，肥瘦肉的厚度相称，在摒挡的过程中，连皮烹制，肉皮能够让汤汁变浓稠，使肉看起来更亮光，是制作纯肉菜的佳品。

“好吃。”一向心不在焉的梁敞在咀嚼过一口以后，忍不住赞叹起来。

这是一道肉香味非常浓烈的菜肴，非常浓香，非常诱人，乃至于即便有贵族并不喜好食肥腻的猪肉，即便秦安本地人最爱的实在是鱼鲜，可如许稠密的香味还是让人忍不住在第一时候动筷。

随后，苏妙拉过一个小板凳，坐在炉灶前抱着膝盖看火，使火候一向保持在稳定的热度。

一身大红色锦袍的梁锦笑眯眯地将回甘挤一边站着去，本身坐在他的位子上，扬起手臂，欢乐地向自赛台上看过来的回味招了招手。

回味瞅了他一眼，神采冷酷地别过甚去。

两道菜在表面上完整不异，浓油赤酱，软糯苦涩，光彩诱人，香气扑鼻，连肉块上晶亮红润的色彩都一模一样，如果不是亲眼看到这是由两小我烹制的，单从表面和披发着的浓烈香气来感受，还觉得这两锅红烧肉是出自同一小我之手。

但是秦安人对猪肉的感受并不深，秦安邻近岳梁国最大水脉的清江，祖祖辈辈都以河鲜为食，最喜好吃的也都是鱼虾。而在梁都等朱紫云集的都会，猪肉亦不是肉菜的首要食材，朱紫们为了显现本身身份的高贵，不屑与布衣同流合污，以是平常食用的肉类多以精美的牛羊兔肉、野味或鸭鹅等白肉为主，吃猪肉的人很少。

赵河的嘴角狠狠一抽。他已经尽能够友爱了，但是跟这个副厨长，他还是没体例好好相处。

“……”陈盛的眉角狠狠一抽，干笑着问，“是、是吗？”

梁敏沉默了一会儿，用手在额头上抹了一把，梁敞却率先叹了口气。

“这是……五花肉啊。”陈盛哈腰研讨着盒子里的五花肉，摸着下巴说，“我从没见过这么好的五花肉，你看这肉的肥瘦多均匀。色彩也跟平常的肉不一样，感受更嫩。”