第四十三章 金乳酥[第1页/共2页]

送货的时候腾出来了，含钏便有一全部下午与晚长进食材、做糕点、装盒子，白四喜若下值得早，晚间便搭把手帮帮手，白爷爷也帮手定菜谱，做食材搭配的调剂。

算起来金乳酥最受欢迎。

馅饼走上正轨了，含钏更多的心机花在了利润更高的糕点上。

含钏对劲洋洋，“就这盒子，一百个就三十文钱呢！我特地去西大街请印章徒弟刻的名号‘时鲜’，又去东大街请印书册的徒弟帮指模制专属牛皮纸，最后请隔壁胡同在家无事的妇人每日帮手折叠...一分一毫都是钱！

有些食材过分宝贵，比如金乳酥上用来当作花蕊装点的金箔，含钏便改成了炒翻沙的咸蛋黄碎，暖澄敞亮，瞧上去也很提色。

两个时候，六十盒糕点送完，含钏脚都抬不起来了。

“做盒子要钱，请小孺子送货上门要钱，您若只看食材本钱，那我便是奸商。可做买卖，哪能只算看得见的本钱呀？这甚么本钱都要算出来的！”

白爷爷指头敲一敲，内心算是落了定。

味道是好，含钏的技术是没得说的。

含钏知心肠再给白爷爷盛上一壶茶，把糕点盒子翻了过来，葱段似的素手一指，“您看这儿！”

一夜没睡，又起了个大早，含钏眼皮子正打着架，又想起明儿个馅饼和糕点的食材还没买，小女人靠在石狮子边儿上真逼真切地收回一声哀嚎。

还好还好，宅子根基都在煦思门内，如果送个饼子还要出城，那可真是豆腐盘成肉代价了。

糕点做来做去就是这么些。

含钏得端赖自个儿摸索。

含钏和白四喜重新合作，一个跑城南，一个跑城北，含钏特地花一个铜板在老叟处买了一张北都城的舆图，勾点画圈跑了一下午，所幸买得起二十文糕点的人家大多都是官宦人家，或是大富之家扶养出的读书人，几近都堆积在了崇文坊与宣武坊，一溜畴昔，含钏将糕点放在门房，拿着门客亲写的地点条请门房具名勾圈，以留凭据。

“虽面粉、猪油、红曲是便宜货，但这东西费油！且操心机！”

别说二十文，二十万两银子都给得。

白爷爷正喝着茶，“噗嗤”一声，茶水几乎喷了出来，把茶盅往桌上一放，憋出两个字，“谬论！”

恰刚好，金乳酥的利润是最高的。

赢利大不易，且行且珍惜吧。

马不断蹄回了铁狮子胡同，含钏和白四喜合作合作，一个清算地点，一个把桂花糕装盒。

白爷爷眼神不大好了，凑拢了看，有个红泥印子，像是印章。

也不想想含钏先头是给谁做饭的？

“尝尝！”油头粉面张三郎将盒子上的红绳一扯，暴露了粉白酥嫩的内里，“时下北都城里红火的糕点，金乳酥！一天就卖八十盒，多了人不卖！得老门客提早预定，才有货上门！”

含钏选的糕点，满是内造的方剂，或是样貌冷傲的金乳酥，或是做工邃密费时吃力的马奶糕，或是贴应时节的秦桑糕。

含钏也大气，照一天十文钱的酬资付给。

赢的是啥？

两层油皮酥叠在一起醒面，中间包裹油酥，双色皮堆叠擀平后包上馅儿料，捏成小圆团，在皮层大要切上反正“十”字刀，入油锅炸。

白爷爷皱着眉头看了看金乳酥的配方，嘟囔了一声，“奸商！”

这但是用二十文钱买着了皇上的报酬！