第五十三章 试菜[第1页/共2页]

实在这个奥妙非常简朴，只不过她在荷叶里紧贴鱼肉又加了一片薄薄的猪板油，在蒸鱼的过程中，猪板油完整熔化，渗进鱼肉里，如许蒸出的鱼肉肥而不腻，口感却更加嫩滑。

崔小眠的特长并非是烹制山珍海味，而是能将看上去极其浅显的家常小菜做得与众分歧。

“明日为师还要夙起赶路，这酒先不喝了，你给我留着，等为师返来再喝。”

那道酸梅白菱藕倒也罢了，选用的是初夏时令的嫩藕，这类藕生吃最好，煎炒烹炸反而不美，用来腌藕的酸梅汤是崔小眠用乌梅和山查加了冰糖熬制的，进了夏天，百合绿豆汤和这酸梅汤便是店内常备着的，用来腌制白菱藕也是别具风味，极是开胃。

好吧，算你狠！

“依为师来看，那《弟子规》只是背诵还是不可，抄上一百遍你才气记着。”

“如何样？”

“这是荷花双丝，双丝是鸡丝和鳝鱼丝，这红的和白的，是新奇的荷花花瓣，鸡肉能将鳝鱼的提鲜，再加上这荷花花瓣，不但看上去赏心好看，又在原有的肉味上增加了几分暗香。”

“定情信物都收了，你还想咋地？”她对阿谁传说中的小承担甚是猎奇，恨不得偷出来看个究竟。

贺远细嚼慢咽，缓缓道：“这道菜浅显了，鱼肉蒸得不敷嫩滑，不如荷花双丝。”

“见了家长就要结婚啊，做高家半子也挺好的。”

崔小眠剥开一颗荷叶包，放到贺远面前的小碟子里，然后托着下巴，歪着小脑袋，笑咪咪地看着贺远吃下去。

“好哩。”可贵崔小眠这么听话，把酒收起来，换成莲子芯茶。

贺远看着这几道菜表情不错，这些菜不消急于去尝，只看卖相，就晓得小秃顶是下了一番心机的。两凉两热，凉菜是酸梅白菱藕、荷花沙拉，热菜是荷花双丝、清蒸荷叶鱼。

趁着贺远欢畅，崔小眠的三姑六婆属性开端发作。

再将已经去了筋的鸡胸肉切成细丝，略微一腌，挂浆后和冬笋丝一起煸炒，炒到四分熟出锅备用。

贺远可贵如此嘉奖一道菜，崔小眠本身也尝了一块，她对劲了，要的就是这个口感。

这是甚么时候的事，为毛她不晓得？

小丫摘菜，大牛生火，顾大嫂清算鱼，帮手多了，干起活儿来也更得心应手。未几一会儿，崔小眠便炒好了几道菜。收了小灶，留了大灶的火让顾大嫂和小丫本身烧晚餐，她把炒好的菜摆在院子里的石桌上，又拿出一坛上好桃花酒，这才进屋请了贺远出来用饭。

她换了身干清干净的蓝布裤褂，又用湿布巾把光脑袋擦得晶莹透亮，系上洗得乌黑的小围裙，下厨去也。

趁着崔小眠又去烧菜，贺远尝了尝那两道凉菜，没想到这一尝，他的确冷傲了！

贺远看上去表情很好，能不好吗？下午才和美人儿打过情骂过俏，眼底眉梢都透着一股子骚劲儿！

“甚么定情信物，休得胡说，为师早已订婚，高蜜斯是没出阁的女人，莫要给人家招来口舌。”

“火候足，却又很鲜，很嫩，甚好。”

贺远一贯如此，不喜好的菜不会再吃第二口，崔小眠则一头扎进厨房，因而这道费了大工夫才做成的清蒸荷叶鱼就便宜了吉利三宝――大牛小丫外加顾大嫂。

崔小眠嘻嘻一笑，小样儿，想甚么呢，这是大厨的奥妙，她才不会奉告他呢。