第一百一十三章 蒋侍郎豆腐[第2页/共2页]

沙锅放少量油，放入肉馅，把肉里的水分煸干，放入葱姜，炒香放入料酒，放入蒸出蜂窝状的豆腐，插手少量水，放入盐、糖、耗油、生抽，盖盖转中小火，焖5分钟，开盖收汁，装盘，最后撒上点青蒜末。

万有道回想着，至因而哪个电视剧他有点记不清了。

相传,淮南王刘安的母亲喜好吃黄豆，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便突入些水熬成豆浆，又怕味淡，再放些盐卤，成果凝成了块状的东西，就是最后的豆腐花。

豆腐是一种营养丰富又汗青悠长的食材，大众对豆腐的爱好鞭策了豆腐制作工艺的进步和生长。

主理方还是很人道化的,给在场那些没有上场的选手们安排就比较近的位置，也便利他们旁观场上选手们的操纵。

离得万有道比来的一个选手明显的吸引了万有道的重视，他并不是做的麻婆豆腐也不是家常煎豆腐。

豆腐能够说是天下各地都有各自的做法，光是湘菜系就有很多豆腐的做法。

方士们在炼丹中利用了很多矿物和无机盐，偶尔发明石膏或其他盐类能够凝固豆浆做豆腐。

“豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干，用猪油熬，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯，大虾米一百二十个；如无大虾米，用小虾米三百个；先将虾米滚泡一个时候，秋油一小杯，再滚一回，加糖一撮，再滚一回，用细葱半寸许长，一百二十段，缓缓起锅。”

淮南王之母吃了很欢畅，病势好转，因而豆腐就传播了下来。

毕竟白雨萱就在有道菜馆，并且他们现在也能够说是战友,万有道当然是要去看别人的操纵了。

而豆腐的制作很能够是刘安在构造方士们炼丹实际中发明的。

另有一个家常煎豆腐,也是比较常见的，万有道扫视了一圈发明，做麻婆豆腐和家常豆腐的人最多。

白雨萱就在万有道的不远处，倒是能够近间隔的察看，不过万有道并没有一向去看白雨萱的操纵。

但是万有道还真看不懂他是在做甚么菜，也恰是因为看不懂，以是万有道才格外的重视。

谁知话音未落，袁已恭恭敬敬的向蒋施礼了。因而，袁枚获得了菜谱，回家试行，公然甘旨。至此，将这道菜定名为“蒋侍郎豆腐”。”

观众席评委很轻易偏疼，如果恰好有一个选手是那些观众的亲戚朋友，观众必定是优先挑选那位选手，如许对于其别人来讲并不公允。