第一百三十四章 谭家宴[第2页/共2页]

万有道把照片发给白雨萱和万明旭，三小我一起研讨。

三小我，除了忙活本身的事情，没事就凑在一起研讨菜谱，研讨来研讨去,也没能研讨明白。

一个厨师，并不是说有了菜谱就能把菜给复制出来。

席面菜：叉烧乳猪，双麻饼、荷叶夹随上。

浅显的筵席只需3-5个大洋，当时一桌官宴也就二三十大洋，但谭延闿的鱼翅宴向来不会草率，乳猪鱼翅席就要破钞150个大洋。

再厥后，那本条记就成了谭弘博祖上的传家之宝。

万有道从宴会开端，上第一道菜开端看起，直到最后上的生果，万有道不敢有任何的忽视。

万有道确认没人以后溜进了厕所,然后点开了有关谭文赋的影象。

随后万有道的脑海中就响起了体系的讲解。

“等等！谭家宴！”

详细需求哪些食材，又需求多少分量，另有多少调料，调料又是个甚么比例。

固然把统统的菜品全数都看了一遍，万有道还是没有任何的信心能胜利复制出来，特别是组庵豆腐和组庵鱼翅，万有道看了一眼以后就感受头疼。

谭文赋乃至都很少提及条记的事情，直到比来谭弘博回故乡将条记翻了出来，他才晓得有条记这么一回事。

“太难了啊！”

“这要如何复制出来啊？”

一名是湖南籍主厨曹敬臣，以烹调湘菜为主。淮扬菜平淡，湘菜味重，谭延闿对这两个菜系的爱好，为今后湘菜和淮扬菜的生长都有首要的促进感化。

电影开端，起首印入视线的是一团迷雾，迷雾散去，画面竟然是在一个宴会上面。

但是很快他们发明，固然字都熟谙，组在一起也大抵能明白，但是想要把菜品复制出来，并不是一件简朴的事情。

万有道都懵了，就听体系讲了个谭家的故事，然后看着这一大群人吃个谭家宴，就能把菜品给复制出来了？

四热碟：糖心鲍脯、番茄虾仁、款项鸡饼、鸡油冬菇。

谭延闿爱好待客，特制八仙桌能围坐10多人。

颠末体系的讲解，万有道大抵明白了故事背景。

四冷碟：云威火腿、油酥银杏、软酥鲫鱼、口蘑素丝。

这道菜用了甚么食材，多少分量，又用了多少调料，万有道全数都看得清清楚楚。

直到下午两点，中午歇息时候，三人还是在厨房内里会商着，但是也没有会商出个以是然。

万有道想到了本身另有一段影象没有看，或许这影象就是复原组庵菜的关头。