第一百二十四章 花菇无黄蛋[第1页/共2页]

从无黄蛋从蒸柜内里拿出来的时候，万有道就闻着香味了，现在终究能够吃了。

万有道感受本身有劲使不上来，但是又不能用力，万有道固然不太胖吧！但是也是挺壮的。

然后白雨萱又从蒸柜内里把将无黄蛋沥去水，倒在大瓷盘中间。

白雨萱问到，特别是想问万泰清，毕竟他是最专业的。

到了最后的步调，白雨萱往炒锅内放入熟猪油，烧至六成热时下花菇煸炒，插手酱油、味精、鸡清汤烧开，用湿淀粉勾芡成浓汁，盖在无黄蛋上，淋入芝麻油，最后撒上一些胡椒粉。

万有道终究吃上了，但是他没有其他的话可说了，因为他想说的话，已经全数都被老爷子万泰清说完了。

“能够倒是能够，不太高汤的事情如那边理？”

万有道也不太肯定关向文会不会同意，这已经划一因而作弊了。

奇异的一幕呈现了，剥壳出来的鸡蛋不再是平常的鸡蛋，而是红色无黄蛋。

一道花菇无黄蛋就完成了。

“不太行，主如果这鸡蛋太小了，蛋壳又轻易碎，我这手又大，略微有点不稳定就完了。”

然后用筷子将蛋清搅匀,插手熟猪油、精盐、味精。

万泰清作为一名专业厨师，只是尝了一口，他就能把这道菜说个明白。

在没有终究肯定之前，白雨萱不想把菜品端到大厅去。

现在万有道学花菇无黄蛋，如果也还是一学就会，那白雨萱还真得给万有道竖个大拇指了。

然后就是把鸡汤均匀的灌入12个蛋壳内，然后用薄纸把之前敲的圆孔给封上。

随后白雨萱将红色无黄蛋盛入碗中，插手杂骨汤，然后放进关火的蒸柜内里操纵内里残剩的温度保温。

至于鸡清汤，有道菜馆的厨房普通如果停业，都会熬上鸡汤，只要把筹办好的调料异化鸡汤调匀就行了。

不得不说女孩子还是细心的，并且白雨萱摆盘也不错，看着倒是像那些大酒楼内里的菜。

“行！我去叫他们。”

“时候到了！”

很快，统统人都齐聚厨房，至于为甚么没有端到大厅去，或许是因为厨房内里的氛围更好吧！

“你持续，我本身揣摩就行了，不迟误你的。”

不像万大壮，除了一句好吃还是好吃。

万有道正跟鸡蛋较量呢！

女人手比较小，也比较巧，并且普通更有耐烦，能沉得住气。

普通环境下熬一锅高汤出来最起码要两个小时乃至更长时候，比赛时候统共就一个小时，不成能给白雨萱那么长时候去熬高汤的。

“那下一场比赛，我就做这道菜如何样？”

“尝尝？”

至于蒸柜，在白雨萱进厨房的时候就已经提早翻开了，等蒸柜上气以后，把蒸笼揭开一会儿，降落气压，再加大瓷盘放进蒸柜，以后便是等候。

接下来终究到了开仗的时候，炒锅内放入熟猪油，烧至六成热时下洗净的菜心，加精盐炒熟，摆在大瓷盘的四周。

“质地软嫩，味道咸鲜，花菇香味醇厚，你倒是获得了白老头的真传了！”

万有道也不敲鸡蛋了,干脆先看着白雨萱如何做再说，白雨萱拿出一个大瓷盘，上面平铺一层米饭，然后将鸡蛋一一直立在饭上。

洗碗池内里放水，然后将鸡蛋放在冷水中浸泡两分钟，剥去蛋壳。

两人谈天不过几分钟，白雨萱就把蒸柜翻开，然后把大瓷盘给拿了出来然后放在洗碗池中间。

接下来就是措置其他的食材，花菇无黄蛋天然是要用到花菇，把花菇去蒂洗洁净就行了，然后就是洗几个菜心。