第一百二十四章 花菇无黄蛋[第1页/共2页]

一道花菇无黄蛋就完成了。

然后就是把鸡汤均匀的灌入12个蛋壳内，然后用薄纸把之前敲的圆孔给封上。

厥后万有道学发丝牛百叶的速率也很快，不过速率固然快了，但是总偿还是差了点甚么，如许白雨萱松了一口气，总算找到了一点均衡。

现在万有道学花菇无黄蛋，如果也还是一学就会，那白雨萱还真得给万有道竖个大拇指了。

现在他倒是能谨慎翼翼的把一个鸡蛋只破开一个孔了,但是这孔还是略微有点大了。

然后白雨萱又从蒸柜内里把将无黄蛋沥去水，倒在大瓷盘中间。

万泰清作为一名专业厨师，只是尝了一口，他就能把这道菜说个明白。

“那下一场比赛，我就做这道菜如何样？”

万有道终究吃上了，但是他没有其他的话可说了，因为他想说的话，已经全数都被老爷子万泰清说完了。

“这倒是个题目。”

洗碗池内里放水，然后将鸡蛋放在冷水中浸泡两分钟，剥去蛋壳。

然后用筷子将蛋清搅匀,插手熟猪油、精盐、味精。

白雨萱在等候的时候，万有道又去捣鼓他的鸡蛋去了，但是仿佛并不睬想。

“行！我去叫他们。”

万泰清问出了最关头的题目，花菇无黄蛋味道是不错，没有甚么其他的弊端，但是这道菜必必要用到高汤啊！

在没有终究肯定之前，白雨萱不想把菜品端到大厅去。

万有道也不太肯定关向文会不会同意，这已经划一因而作弊了。

白雨萱不再管万有道，持续接下来的步调，蛋清蛋黄别离倒出来以后，再往蛋壳内灌入净水，洗濯洁净然后沥干。

万有道感受本身有劲使不上来，但是又不能用力，万有道固然不太胖吧！但是也是挺壮的。

随后白雨萱将红色无黄蛋盛入碗中，插手杂骨汤，然后放进关火的蒸柜内里操纵内里残剩的温度保温。

万有道也不敲鸡蛋了,干脆先看着白雨萱如何做再说，白雨萱拿出一个大瓷盘，上面平铺一层米饭，然后将鸡蛋一一直立在饭上。

很快，统统人都齐聚厨房，至于为甚么没有端到大厅去，或许是因为厨房内里的氛围更好吧！

“我去问问关老板吧！看看能不能本身带高汤出来，不可的话，那就只能快速熬一锅高汤出来了。”

“你持续，我本身揣摩就行了，不迟误你的。”

“实在不可那就不炖煮那么久，固然高汤的味道能够没那么浓，但是这也是没体例的体例了，最多到时候多加点猪皮，能快速把高汤熬出来。”

实在万有道早就等不及了，香啊！

“好！”

一双手跟葵扇似的，鸡蛋在他手里，万有道恐怕略微一用力就给捏碎了。

普通环境下熬一锅高汤出来最起码要两个小时乃至更长时候，比赛时候统共就一个小时，不成能给白雨萱那么长时候去熬高汤的。

而万有道还在跟鸡蛋较着劲，轻了蛋壳揭不下来，重了又怕把蛋给砸了。

到了最后的步调，白雨萱往炒锅内放入熟猪油，烧至六成热时下花菇煸炒，插手酱油、味精、鸡清汤烧开，用湿淀粉勾芡成浓汁，盖在无黄蛋上，淋入芝麻油，最后撒上一些胡椒粉。

“能够倒是能够，不太高汤的事情如那边理？”

六合知己，万有道绝对不是把他们给忘了，他本来就是筹算吃了一个蛋以后再去叫人的。

白雨萱把花菇无黄蛋摆在万有道的面前，菜已经做出来了，天然是要有人咀嚼的。