第五十一章 上品老锅[第2页/共3页]

用沙锅的话却又达不到所需求的温度，煮不烂。这类时候铁锅就是更好的挑选，但是却仍然不是最好选项。

“这么邪乎？又不是甚么文物。”周野生将信将疑。

同一道菜，用两口锅做出来的味道会截然分歧。如果浅显的菜肴还好办，浅显人也咀嚼不出此中的不同，但是对于金线花雕这类罕见食材来讲，对灶具的挑选就显得刻薄了很多。

他没有骗周野生，确切想找到阿谁大厨炖鱼的锅。厨道是一个很讲究的行业，选材这类门工夫所选的并不但单是食材，另有合适的灶具。

宁不凡摇了点头，道：“不。食材还没找齐，并且我还得找口锅。”

真是个妖孽，谁惹到这类仇家算了到大霉了。又能打，又有见地，更可骇的是还一肚子坏水。

周野生老脸一红，不美意义地说，“大不了少收你一半行了。”

宁不凡现在就要去做这个识珠人！

阿谁被气走的大厨严格说来并不是厨道中人，他本来只是承平山庄山后的一家浅显农户，爷爷那辈发明了金线花雕，歪打正着地学会了捕法，然后经太长时候的知识，逐步试出了做法。

吃这类东西可比鱼翅之类的有面子多了，宁不凡坚信必然会有很多有钱人感兴趣。说不得，到时候秀sè又多了一道特sè菜，并且是绝对的独一无二，卖得就是个把持。

这类有勇有谋的角sè放在当代不是个将军就是个匪贼吧。

但是宁不凡悄悄衡量了一下就发明了包含此中的分歧，这条鱼看似不大，只要不到五十公分，但是分量却能顶的上一百半多划一大小的浅显鲤鱼。

“那我找别人去，归正处所我也晓得了，如何钓我也差未几明白了。”宁不凡回身就走。

“不可，这条鱼有人预定，你估计是没口福了。”宁不凡慎重地点头，然后话锋俄然一转，游移道：“不过……”

此时已经靠近下午三点钟，餐厅的糊口已颠末端岑岭期。内里坐着未几几个客人，正对一盆盆假货“铁锅炖鲤鱼”连连赞叹。

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抽去了金线的“金线花雕”满身泛着油亮的黑光，间或有几个白花梅点装点其上，看起来并没有特别之处。

最好的灶具，是长年炖这类鱼的铁锅，这类锅经太长时候的文火冶炼，受热的部位、火候等等都已经变得炉火纯青。

接下来，我要为你缔造一道叫作“花醉三千”的菜。

“真是老了。”周野生俄然没出处的感慨了一声，紧走两步，跟上了宁不凡。

而对于能不能顺利获得这口锅，宁不凡却没有任何担忧，现在的餐厅普通都用的是轻浮的炒锅、高压锅等等高科技产品。那些粗笨的厚铁锅早就被淘汰了，很少有老板会识货用它烹调食品。

“你是来找锅的还是来找茬的。”周野生无语地说道。

“吃人不吐骨头就是我本行，顺我者昌逆我者亡啊。”宁不凡随口说着白烂话，将金线花雕扔进了周野生的鱼篓中。

“真不幸，明显很难吃，还不美意义说。不然如何对得起本身掏的那份钱……”宁不凡刚一进门就轻声吐起了槽，他但是亲身尝过这道让人难以下咽的菜。

“找他的锅。现在这个世道识货的人未几了，那口锅才是他留下的