第五十一章 上品老锅[第1页/共3页]

宁不凡没好气地看了他一眼，道：“你是不是太贪婪了，又筹办拿钱又筹办吃鱼的。”

宁不凡没有答复，抢先出了峡谷。

这也是他方才想到的，金线花雕是罕见的鱼种，按理来讲，秀sè的门客群中没有人能消耗的起。但是凡事都没有绝对，只要打好告白，鼓吹出去，这类鱼炖出来一定就不能当豪侈品卖给富豪。

阿谁被气走的大厨严格说来并不是厨道中人，他本来只是承平山庄山后的一家浅显农户，爷爷那辈发明了金线花雕，歪打正着地学会了捕法，然后经太长时候的知识，逐步试出了做法。

“不过甚么？”

“真是老了。”周野生俄然没出处的感慨了一声，紧走两步，跟上了宁不凡。

“吃人不吐骨头就是我本行，顺我者昌逆我者亡啊。”宁不凡随口说着白烂话，将金线花雕扔进了周野生的鱼篓中。

“找锅干甚么？”周野生迷惑了。宁不凡本人就是开餐馆的，要甚么锅没有？

如果这口锅有幸没被当废铁卖掉，那他就铁定很轻易就能获得。

周野生将信将疑地走在前面，看着宁不凡的背影，俄然感受有点看不透这个年青人，谁也不晓得他在想甚么，也向来没有人晓得他那里来的博识见地。

用沙锅的话却又达不到所需求的温度，煮不烂。这类时候铁锅就是更好的挑选，但是却仍然不是最好选项。

他没有骗周野生，确切想找到阿谁大厨炖鱼的锅。厨道是一个很讲究的行业，选材这类门工夫所选的并不但单是食材，另有合适的灶具。

有明珠暗投。就有人慧眼识珠。

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这门技术就传了下来，厥后承平山庄开辟的时候看上了这道菜，把他请到山庄做了大厨。但是也没做几年，就因为做法严峻跟不上期间而被气得跑路了。

周野生老脸一红，不美意义地说，“大不了少收你一半行了。”

周野生也是一个吃货的xìng子，现在食材到手，迫不及待地想立即炖出来尝尝味道，气都没喘匀，就从青石上跳下来筹办走人，还一边催促宁不凡，“宁小子，快走啊。恰好明天早晨打牙祭。”

其肉质的精密程度可见一斑，难怪烹调这类鱼非要用铁锅烂炖不成。

接下来，我要为你缔造一道叫作“花醉三千”的菜。

“你如果每个月能钓上来两条，我就免费给你做一条，不过，今后的代价不会跟这条一样了，最多一千。”宁不凡一本端庄地说。

此时已经靠近下午三点钟，餐厅的糊口已颠末端岑岭期。内里坐着未几几个客人，正对一盆盆假货“铁锅炖鲤鱼”连连赞叹。

他走了今后，正宗的“铁锅炖花雕”就绝了种，后继的厨师不会捕金线鱼，只能拿浅显鲤鱼替代，颠末几年的生长，这道菜终究变成了挂羊头卖狗肉的劣质菜。

周野生和这个大厨是多年朋友，天然晓得他曾经供职过的处所。回到承平鱼庄今后，很快就带着宁不凡找到了这家餐馆。

宁不凡现在就要去做这个识珠人！

仿佛真像他本身说的，在厨道这一行，宁不凡已经无所不能了。

“你是来找锅的还是来找茬的。”周野生无语地说道。

最好的灶具，是长年炖这类鱼的铁锅，这类锅经太长时候的文火冶炼，受热的部位、火候等等都已经变得炉火纯青。